Mleko je hrana, prisotna v vseh obdobjih našega življenja. Od rojstva do staranja je eden glavnih odgovornih za vnos kalcija in drugih pomembnih mineralov v naše telo. In, vedno bolj, pijača dobiva vrste in nove različice: cela, polposneta, nič laktoze in celo soja ... Ima za vse okuse in potrebe! Spoznajte glavne razlike med različicami in ugotovite, katera vrsta mleka je najprimernejša za vašo prehrano.
Po mnenju nutricionistke Luciane Novaes, klinične nutricionistke, se med vrstami mleka živalskega izvora razlikujejo količine maščobe v tekočini: "Na primer polnomastno mleko, originalna mlečna maščoba, standardizirana (3% maščobe) , polposneto (1,5%) in posneto (lahko, 0,5% max) ", analizira strokovnjak, ki izpostavi glavne značilnosti posamezne vrste mleka:
Poznajte vrste mleka in razumejte njihove razlike
- Polnomastno mleko: Bolj tradicionalna pijača ni podvržena kemičnim postopkom. Njegova poraba je primernejša za otroke, saj je bogatejša s hranili. "Polnomastno mleko ima večjo vsebnost maščob, potrebno je v primerih podhranjenosti (nizka teža), pomaga absorpciji v maščobah topnih vitaminov, kot so D, E, A in K," pojasnjuje Luciana Novaes.
- Polposneto mleko: Znano je, da gre za postopek, pri katerem se mlečna maščoba zmanjša. Njegove hranilne lastnosti se ohranjajo, vendar je bolj koristno za tiste, ki želijo shujšati naravno. Poleg tega pomaga pri absorpciji vitaminov z nadzorom vnosa maščob.
- Posneto mleko: Posneto mleko je kljub nekoliko izgubi vitamina še vedno najprimernejše za zdravo prehrano. "Idealen je za ljudi, ki se ne morejo prehranjevati z veliko maščobami. Kljub izgubi snovi je še vedno dober vir beljakovin, zlasti kalcija. Izjemno pomemben je za nadzor visokega krvnega tlaka in kostnih bolezni, kot je osteoporoza." , zaključuje nutricionistka.
- Zelo laktozno mleko: Ta pijača je bila razvita kot alternativa ljudem, ki trpijo zaradi nestrpnosti mlečne maščobe ali želijo shujšati. Vse polnilne snovi vsebuje vse snovi v polnomastnem mleku in je zelo koristno za zdravje in dobro počutje našega telesa.
- Standardizirano mleko: Ta vrsta mleka gre po enakem postopku kot polposneto mleko, vendar njegova količina maščobe ostane natanko 3%. S tem ima standardizirano mleko še vedno večjo količino vitaminov in snovi, ki so koristne za telo kot pol in posneto mleko.
- Sojino mleko: pijača brez holesterola, z malo maščob in zelo hranljiva pijača je odlična alternativa ljudem, ki imajo intoleranco ali alergijo na laktozo, mlečno maščobo. Sojino mleko je bogato z vlakninami, vitamini B in vsebuje tudi kalcij, čeprav v manjši količini kot kravje mleko.
