Uravnotežena prehrana je bolj kot hujšanje sestavljena iz tega, da telo ostane zdravo, v dobrem stanju in nahranjeno, da okrepi telo in se bori proti razvoju bolezni. To je glavni poudarek diete DASH, prehranjevalnega načrta, katerega glavni cilj je preprečiti visok krvni tlak z zdravo hrano in brez večjih omejitev!
DASH je ameriška kratica za "prehranski pristop k zaustavitvi hipertenzije". Po mnenju nutricionistke Sheile Basso je dieta izhajala iz ameriških študij z namenom znižanja ravni krvnega tlaka pri hipertenzivnih bolnikih, kar je povzročilo tudi naravno izgubo teže, saj predlog vključuje zmanjšanje porabe natrija, nasičenih maščob in holesterol:
"Nasprotno pa bi bilo treba pri dieti DASH povečati uživanje zelenjave, zelenjave in sadja, pa tudi polnozrnatih izdelkov, pustega mesa in mlečnih izdelkov z zmanjšano vsebnostjo maščob. Tako so raziskovalci ugotovili, da se je to zgodilo poleg znižanja krvnega tlaka. hujšanje. V tem predlogu hrane se je treba čim bolj izogibati industrijskim izdelkom, ki vsebujejo prekomerne količine soli, konzervansov in sladkorjev, "pojasnjuje strokovnjak.
DASH Diet: Kako deluje?
Dr. Sheila Basso poudarja, da je dieta DASH uravnotežen in enostaven načrt, saj ni prehranskih omejitev in tudi ni nadzora nad količinami. Nutricionist razloži, kako se nadzira hrana:
- Ogljikovi hidrati (polnozrnata žita in sadje) bi morali biti odgovorni za 55% dnevnih kalorij, 18% za uživanje beljakovin (piščanec, ribe in jajca) in 27% za zdrave maščobe (Nenasičene - oljčno olje in oreški).
- Vnos natrija v tej prehrani ne sme presegati 1500 mg, kar bi ustrezalo 3,5 grama kuhinjske soli = 3 vrečke po 1 gram, razdeljene čez dan.
- Uživanje vlaken naj znaša 30 gramov na dan, zato mora posameznik zamenjati žitarice, kruh in testenine za njihove celostne različice, da se ohrani ustrezno delovanje črevesja in ravnovesje glikemije ter posledično manjša proizvodnja lokaliziranih maščob. .
Katere so prednosti diete DASH?
Dieta DASH poleg predloga za znižanje krvnega tlaka pomaga okrepiti uživanje naravnih in bolj zdravih živil, pomaga telesu zagotavljati splošno dobro počutje, uravnoteženo in brez omejevanja uživanje nekaterih živil:
"Zavzema se za izmenjavo maščobnih živil za sveža živila - sadje, zelenjavo in zelenjavo - ki jih ljudje v preteklih letih nehajo jemati in nadomeščajo industrializirano hrano, pakete, polne sladkorja, maščob in soli," analizira Sheila Basso .
Omejitve in skrb pri načrtu obrokov
Kot pri vsaki dieti tudi za nutricionista poiščite potrebna priporočila. Poleg tega mora zdravnik priporočiti, da gre za prehrano, namenjeno zniževanju krvnega tlaka:
"Pomembno je omeniti, da lahko ta dieta škoduje otrokom, nosečnicam in starejšim, saj spadajo v tako imenovano" rizično skupino ", saj potrebujejo več hranil in imajo drugačen metabolizem kot odrasli. Rast in razvoj lahko škoduje, če se ta dieta izvaja brez nadzora ", opozarja nutricionistka.
* Sheila Basso (CRN 21.557) je specialistka za klinično prehrano in debelost, hujšanje in zdravje z Zvezne univerze v Sao Paulu (Unifesp).
