Priporočen izdelek
Polnozrnata kvinoja Taeq 200g
Kaj pa, če bi se odrekli "gor!" v svoji zdravi prehrani, ki nadomešča belo moko? Čas je za inovacije v kuhinji in zlorabo polnozrnate moke, navsezadnje obstaja veliko možnosti in okusov, s katerimi lahko povečate svoje recepte, hkrati pa vključite pomembna hranila za vsak dan. Spoznajte 10 mok, ki vam bodo okrepile hrano!
Moka iz žit, semen ali celo sadja je dobra alternativa opuščanju bele moke, ki je tako povezana z debelostjo, kroničnimi boleznimi, sladkorno boleznijo in črevesno okvaro. Med prednostmi vključitve zdravih možnosti v prehrano lahko izpostavimo vključitev nujnih hranil za pravilno delovanje našega organizma. Po besedah nutricionistke Luciane Fiorese so integralne različice dobile več prostora na trgih in se bolj uporabljajo pri pripravi številnih jedi ter osvajajo vedno več okusov ljudi:
"Poleg tega, da je moka lahko zdrava, lahko postane pomembna sestavina za tiste, ki imajo prehranske omejitve ali se morajo boriti proti holesterolu. Na trgu imamo na voljo veliko vrst," poudarja strokovnjak, ki nam je predstavil najboljšo moko, ki jo lahko dodamo k naši zdravi prehrani. Preveri!
10 polnozrnatih mok za povečanje vaše zdrave prehrane
1 - Moka iz zelene banane : med koristmi moke iz zelenih banan lahko izpostavimo izboljšanje našega imunskega sistema, olajša prebavo in koristi glikemičnim indeksom. "Spodbuja črevesno floro in odpravlja napihnjen občutek dneva. Če želite, pripravite jogurte, vitamine in pecivo, tako da v pripravek dodate moko iz zelenih banan, «pravi nutricionistka.
2 - Riževa moka: Lahko se proizvaja z belim ali rjavim rižem, moka je odlična alternativa za ljudi s celiakijo (intoleranca za gluten), saj je brez snovi. Riževa moka je vir vlaknin odlična za izboljšanje črevesnega prehoda in pomaga uravnavati raven holesterola. Če ga dodate v recepte za sladice, na primer piškote, je način za bolj zdrav rezultat.
3 - Mandljeva moka: mandljeva moka je vir dobrih maščob, beljakovin in vitamina E z malo kalorijami in lahko pomaga v boju proti holesterolu. "Odličen je kot nadomestek za paniranje piščanca, rib, izdelavo mesnih kroglic, peciva in lahko v 1/4 količine nadomesti celo belo moko palačink in piškotov," poudarja strokovnjak.
4 - Ovsena kaša: med koristmi ovsa se zrna moka ne more razlikovati, vir vlaknin, beljakovin, mineralov in vitaminov je ovsena kaša odgovorna za pravilno delovanje črevesja, pomaga zmanjšati holesterol in zagotavlja sitost.
5 - Jajčevčeva moka: poslastica s seboj prinaša prednosti zelenjave, ki jo uživamo v naravi. Jajčevec, povezan s hujšanjem, učinkovito zmanjšuje maščobe v krvi in je bogat z vlakninami. "Ker je moka iz jajčevcev zelo vsestranska, jo lahko kombiniramo s pšenično moko ali drugo, ki ima dobro fermentacijo, da povečamo recept," poudarja dr. Luciana.
6 - Chia moka: vir energije, vlaknin, omega 3, beljakovin in z veliko antioksidativno močjo, je chia seme eden ljubiteljev zdrave prehrane. Semensko moko lahko enostavno vključimo v pripravo peciva, pite, kruha, uživamo pa jo lahko v jogurtih in vitaminih.
7 - Lanena moka: Znana po naraščajočem nivoju "dobrega" holesterola, HDL, laneno moko lahko vključimo v pripravo peciva in kruha ter jo dodamo tudi delu sadja. Dobrota ima tudi antioksidativno delovanje, ki upočasni prezgodnje staranje celic.
8 - Kokosova moka: funkcionalna hrana, pripravljena iz mesne kaše, je odlična alternativa tudi za celiakijo, saj je brez glutena. Je bogata z vlakninami, pomaga pri prebavi in zmanjšuje tveganje za diabetes. Po besedah dr. Luciane je odlična sestavina, ki jo lahko dodate v recepte za torte.
9 - Moka iz kvinoje: "Zrna kvinoje so najmočnejša pri krepitvi hrane, vendar je moka nova možnost za vaše recepte. Mletje kvinoje odpravi grenak okus, značilen za andska zrna, ki lahko olajša uporabo. Poskusite ga dodati piškotkom, pecivu in celo jogurtu. Kvinojina pita z brokolijem je odlična za serviranje ob kosilu! ", pravi nutricionistka.
10 - Pasijonkova moka: Ena od prednosti sadne moke je, da je pripravljena s celotnim sadjem, lupino, celulozo in semenom ter združuje vsa hranila sadja v enem živilu. Pasijonkova moka je odgovorna za zniževanje ravni holesterola, pomaga pri prebavi in preprečuje diabetes. Lahko ga vključimo v sokove in jogurte.
OPOMBA: Vedno se spominjamo, da ima lahko pretirano uživanje katerega koli izdelka ali živila nasprotni učinek od pričakovanega. "Moka lahko povzroči zaprtje, če se ne uporablja pravilno. Vedno se posvetujte s svojim strokovnjakom za prehrano, da določite najboljši način za vnos teh izdelkov v svojo prehrano," zaključuje strokovnjak.
