Kumina je prebavna in preprečuje slabokrvnost! Preberite več razlogov za uporabo te začimbe
Veste, kaj je kumina? Semena te rastline sredozemskega izvora se že stoletja uporabljajo pri pripravi hrane, saj so bila celo del prehrane starih Rimljanov in Keltov. Zaradi močnega okusa je postala zelo razširjena začimba, celo del indijske prehrane, saj se uporablja pri pripravi karija. A njegova največja prednost ni v značilnem okusu, zaradi katerega je hrana bolj okusna, temveč v zdravilnih lastnostih.
Kumina pomaga prebavi
Na splošno živila, ki so prisotna v indijski kuhinji, omogočajo pravilno delovanje prebavnega sistema in kumina ni nič drugačna. To je zato, ker imajo njegova semena lastnosti, ki pomagajo pri pravilnem delovanju encimov, ki izločajo žolčno kislino, zaradi česar telo bolje prebavi hrano. To tudi preprečuje nastanek plinov in nelagodje v želodcu. Da ne omenjam, da vsebuje dobre količine vlaknin, ki poleg tega, da se izognejo težavam, kot je zaprtje, zagotavljajo tudi sitost in ljudem preprečujejo, da bi jih prisilno jedli.
Začimba krepi imunski sistem in je dobra za kožo
Kumina bogata z vitaminom E je odličen antioksidant. Ta dejavnik preprečuje, kot že ime pove, celično oksidacijo z bojem proti prostim radikalom v našem telesu, ki lahko, ko se pojavijo v velikih količinah (običajno zaradi uživanja predelane hrane), poškodujejo naše celice. Tako se boste z uporabo začimb v receptih izognili razvoju nekaterih vrst raka in prezgodnjemu staranju. In zato toliko govori, da je kumina dobra za kožo.
Kumina preprečuje slabokrvnost
Na splošno, ko pomislimo na slabokrvnost, zaradi katere se človek počuti šibkega, jo kmalu povežemo z odsotnostjo železa. Čeprav ima mineral resnično ključno vlogo pri preprečevanju bolezni, si vitamin C zasluži tudi pomembno mesto. To je zato, ker pomaga pri absorpciji železa v telesu in pomaga telesu, da uživa koristi tega hranila. Zato bi morali ljudje, ki imajo anemijo, kumino vključiti v svojo vsakodnevno prehrano, saj je bogata z železom in vsebuje dobre količine vitamina C.
Poveča laktacijo
Ženske, ki dojijo svoje otroke, lahko dejansko uživajo kumino. Pravzaprav je zanje zelo koristen, saj vsebuje timol, snov, ki pomaga pri dojenju in tako prispeva k povečanju proizvodnje mleka. Ne pozabite le, da je v tem obdobju še pomembnejša podpora nutricionista, da bo lahko določil najboljšo prehrano za mater in otroka. Poleg tega je kumina bogata s kalcijem, kar ni dobro le za ženske, ki dojijo svoje otroke, ampak tudi okrepi zobe in kosti ter preprečuje težave, kot je osteoporoza.
Dobro je za spomin
Druga prednost kumine je, da je odlična za spomin. To je zato, ker ima acetilholin, nevrotransmiter, ki stimulira centralni živčni sistem. Tako našim možganom omogoča boljše shranjevanje informacij in pomaga pri okrevanju tistih z amnezijo. Menijo, da je indiciran tudi za zdravljenje motenj, ki jih povzroča težava v centralnem živčnem sistemu, na primer Parkinsonova bolezen.
Kumin čaj res shujša?
V redu, kumina v prahu se pogosto uporablja kot začimba pri pripravi hrane, kaj pa kuminov čaj? Ker je narejen tudi iz semen te rastline, s seboj prinaša več že omenjenih koristi. Hkrati je na splošno zapomnjen po svojih zdravilnih lastnostih, kar pomeni, da ga uživamo kot nekakšno zdravilo.
Na splošno se poleg tega zmanjšuje težave z dihanjem, da bi se izognili neprijetnim občutkom plinov in trebuha ali celo pomagal nespečim osebam pri spanju. Toda konec koncev, ali vam ta čaj pomaga pri hujšanju? No, pomaga znižati raven slabega holesterola (LDL) in povečati raven dobrega (HDL), vendar na zelo neposreden način ni nič čudežnega, lahko le da več sitosti in prepreči, da bi oseba zaužila več, kot je treba Bodi dobro.
