Kljub temu, da je kokosovo olje vse bolj priporočljivo pri dietah, še vedno povzroča dvome, mite in legende o njegovih koristih za zdravje. Zato je za boljše razumevanje treba nameniti posebno pozornost izdelku, ki ga lahko uporabimo za kuhanje ali začinjanje jedi. Odkrijte nekaj resnic o tej sestavini in o tem, kako jo lahko uživamo v vsakdanjem življenju na zdrav način.
Izdelano iz enega najmočnejših in najbolj hranljivih sadežev za naše zdravje, je težko verjeti, da kokosovo olje ni zdravo. Izdelek je odlična alternativa naši hrani. Po mnenju nutricionistke Caroline Xavier morate biti le previdni, da najbolje izkoristite njene sestavine. "Kokosovo olje je lahko zelo koristno za zdravje, če ga uporabljamo pravilno. Izdelek ima nasičene maščobe, če pa ga uporabimo v idealni količini, ni slabo za zdravje," poudarja nutricionistka, ki izpostavlja tudi prehranske koristi kokosovega olja. "Bogat je s srednjeverižnimi trigliceridi, zato se hitro absorbira in se pogosto uporablja za tiste, ki imajo v prehrani težave z absorpcijo maščob. Prinaša tudi občutek sitosti,zaradi česar ostaneš dlje, ne da bi bil lačen. ", razloži nutricionistka.
Spodaj predstavlja nekaj mitov in resnic te hrane. Preveri!
6 mitov in resnic o uporabi kokosovega olja pri zdravi prehrani
1 - Ali kokosovo olje zagotavlja sitost?
Resnica
Z upočasnitvijo procesov prebave uživanje kokosovega olja zavira pretirano lakoto, slavno požrešnost. "Glede na količino, ki jo boste zaužili, morate zmanjšati vnos mesa in izdelkov, ki vsebujejo veliko nasičenih maščob, da ohranite ravnovesje v prehrani," pravi nutricionistka.
2 - Ali kokosovo olje shujša?
Mit
Medtem ko zagotavljate sitost, samo z uporabo kokosovega olja ne boste izgubili meritev. "Kokosovo olje pomaga le pri hujšanju, vendar ne dela čudežev," opozarja nutricionistka.
3 - Ali olje pomaga v boju proti zaprtju?
Resnica
Po mnenju nutricionista hrana, ki vsebuje maščobe, običajno pomaga prebavi. "Maščobe se pomešajo z bolusom in blatom, kar olajša prehod skozi prebavni sistem," poudarja.
4 - Ali lahko kokosovo olje nadomesti oljčno olje?
Mit
Po mnenju Caroline oljčnega olja ne bi smeli zamenjati za kokosovo olje, saj je bogato z omego 9, zdravo maščobo, ki koristi zdravju srca in ožilja ter zmanjšanju holesterola. Kokosovo olje pa ima nasičene maščobe, ki kljub lažji absorpciji nimajo hranil za telo.
5 - Ali je kokosovo olje dobro za kožo in lase?
Resnica
Nekatere študije so pokazale, da uživanje izboljša elastičnost kože in vlaženje las. "Poleg tega antioksidativne komponente pomagajo v boju proti prostim radikalom, ki povzročajo prezgodnje staranje celic," poudarja nutricionistka.
6 - Ali lahko vsakdo uživa kokosovo olje?
Mit
Ljudje, ki imajo kardiovaskularne težave, visok holesterol in presnovni sindrom, morajo biti previdni pri uporabi živil, bogatih z nasičenimi maščobami, kot je kokosovo olje.
Kokosovo olje: kakšna so priporočila za uživanje?
Kokosovo olje lahko uporabljamo za dušenje živil in receptov. V ekstra deviški različici se lahko uporablja kot solatni preliv. "Kot vsa maščoba tudi pri uživanju potrebuje zmernost. Za ocvrto hrano ni preveč priporočljiva, saj lahko pusti živila s kokosovim okusom, na primer pomfrit in meso," zaključuje nutricionistka.
