Sojino mleko je rastlinski izvleček z visoko hranilno vrednostjo in bogat z beljakovinami. Vendar je uporaba izraza "mleko" za to pijačo še vedno vprašljiva, saj opredelitev mleka izhaja iz emulzije živalskih beljakovin z maščobami. Razen polemik, vključno s pijačo v vzorcih zdrave prehrane, je odlična možnost za tiste, ki so alergični na živalsko različico, ali za tiste, ki želijo ohraniti bolj uravnoteženo in učinkovito prehrano. Nutricionist našteva seznam koristi te hrane v dnevni rutini, preverite:
Prednosti soje za prehrano
Ponuja omega-6 in omega-3 (esencialne maščobne kisline, ki so koristne za kožo, visok krvni tlak, astmo in diabetes).
Uporablja se kot dober vir beljakovin za otroke v razvoju. Ker je bogata z beljakovinami, se uporablja pri treningu različnih športov, da prispeva k rasti mišic.
Nekatere študije trdijo, da uživanje sojinega mleka pomaga pri nadzoru diabetesa in visokega holesterola, boju proti osteoporozi in zmanjšanju tveganja za bolezni srca.
Še vedno je odlična možnost za vse, ki so alergični na beljakovine kravjega mleka ali intoleranco za laktozo, morda pa je zanimiv tudi za tiste, ki se držijo veganske prehrane.
Nutricionist navaja, da lahko sojino mleko zaužijemo zjutraj, kar že zagotavlja majhno podporo beljakovinam do konca dneva.
Koristi soje za holesterol in kosti
Soja pomaga znižati raven holesterola v krvi in koristi srcu. Hrana na osnovi soje ne vsebuje holesterola, poleg tega pa zagotavlja izoflavone, ki pomagajo pri pravilnem razvoju kostnega sistema.
Čeprav je bogato z beljakovinami, vlakninami, vitamini B in ima majhno koncentracijo kalcija, sojino mleko ni najprimernejše za starejše, otroke in nosečnice, le če indikacijo naredi zdravnik ali nutricionist.
Naučite se zdravih receptov s sojinim mlekom.
