Sušeni paradižnik, ki se pogosto uporablja v visoki kuhinji, je prefinjena sestavina, ki daje različne jedi in recepte. Poleg tega ima to živilo dehidracijski postopek bolj izrazit okus in visoko koncentracijo mineralov, vitaminov in drugih hranil. Da boste uživali vedno več suhega paradižnika, smo našteli 6 preprostih načinov, kako ga dodati v svojo dnevno prehrano. Preveri!
1. Solato s suhim paradižnikom lahko pripravimo z domačo sestavino
Za pripravo drugačne solate lahko vlagate v mešanico listov (na primer solate, rukole in vodne kreše) s sušenimi paradižniki, kumarami in različnimi začimbami. Posušen paradižnik izstopa zaradi posebnega okusa in daje bolj prefinjen pridih solati. Dober nasvet je, da si sami pripravite suh paradižnik - za to morate paradižnik oprati in razrezati, ga dati dolgo peči (z malo soli in sladkorja), ga vzeti iz pečice in ta postopek nekajkrat ponoviti krat. Po pripravi lastne hrane jo le dodajte solati. Kaj pa o?
2. Pripravite posušeno paradižnikovo pašteto
Za dobrodošlico prijateljem in družini doma nič boljšega kot priprava mize z narezki s siri, opečenimi žemljicami in - zakaj ne - pasto iz suhega paradižnika. To je odličen nasvet za tiste, ki želijo postaviti bolj dodelano mizo s prigrizki. Priprava paštete iz posušenega paradižnika sploh ni težka - potrebovali boste sir ricotta, čebulo, česen, peteršilj, poper (malo skute, če želite) in sušen paradižnik. Preprosto premagajte vse v mešalniku ali mešalniku in to je to! Postrežemo v kozarcih s piškoti, toastom in različnimi vrstami kruha.
3. Na soncu posušeni paradižniki se dobro podajo tudi k testeninam in drugim testeninam
Ste vedeli, da se tudi sušeni paradižnik dobro ujema s recepti za testenine? Uporabite ga lahko za pripravo omak in ga dodate testu na način, ki vam najbolj ustreza (sesekljan, zmlet ali cel). Dobra kombinacija so špageti + rukola s sušenim paradižnikom, ki je kot nalašč za čas kosila. Ne pozabite tudi, da ta kombinacija z dvema sestavinama izgleda odlično na pici. Se pravi, lahko uporabite posušen paradižnik z rukolo za pripravo različnih testeninskih jedi - tukaj je namig!
4. Naložite v rižoto, narejeno iz sušenih paradižnikov
Če radi pripravljate rižote različnih vrst in okusov, v recepte ne smete vključiti suhega paradižnika. Ta sestavina daje še bolj prefinjen pridih jedi in se izvrstno kombinira z začimbami, kot so poper, zeleni vonj in bazilika. Zanimiv nasvet je, da z bivolo mocarelo izboljšate rižoto in dodate kremast pridih.
5. Omlet s sušenimi paradižniki je lahka in hitra stava za kosilo
Če iščete lahkoten in hiter recept za kosilo, je dobra alternativa omleta z začimbami in na soncu posušen paradižnik. Lahko ga pripravite v nekaj minutah, saj je zelo hranljiva možnost (in odlična za tiste, ki so vegetarijanci). Med pripravo jajc dodajte koščke suhega paradižnika, popra, bazilike in drugih začimb, ki so vam najbolj všeč - kako pa?
6. Kaj pa poskusiti bruskete s sušenimi paradižniki?
Italijanskega porekla je bruschetta odlična možnost, da odpeljete svoje prijatelje. Narejen je z opečenim kruhom, sirom, paradižnikom, čebulo in različnimi začimbami (na primer bazilika in origano). Zlasti različica s suhim paradižnikom je ena izmed najbolj okusnih in je dokaj uspešna. Za pripravo morate samo narezati kruh (v obliki toasta), nanj položiti vse sestavine in nato dati, da se peče v pečici. Okusno je!
