Vas skrbi, če slučajno pogoltnete kepo ali ste se spraševali, ali je ta praksa slaba? No, kdor je že slišal za zgodbo, da je vnetje slepiča neposredno povezano s to porabo, verjetno na vse možne načine poskrbi, da se temu delu sadja izogne. Toda ali je to res smiselno ali lahko semena brez tveganja pogoltnemo?
Požiranje grudic ni slabo za vaše zdravje - težava je v količini!
V nasprotju s tem, kar mnogi verjamejo, večina grudic ni slaba za vaše zdravje in še manj je odgovorna za pojav slepiča. Pravzaprav so na presenečenje mnogih nekateri celo bolj hranljivi kot celuloza sama, ker imajo veliko vitaminov in celo antioksidantov.
Požiranje grudic in semen - namerno ali po naključju - je škodljivo le, če je količina pretirana. To je zato, ker nekateri od njih nimajo samo hranilnih snovi, temveč nekatere strupene sestavine, ki lahko škodujejo telesu. Da vas ne bi skrbela ta poraba, skrivnost ni nikoli pretiravati in poskušati ugotoviti, kateri imajo pomembne snovi in kateri so lahko tudi previdni, če je previdnost še večja.
Koščice avokada in lubenice so med najbolj hranljivimi
Zdaj, ko veste, da grudice na splošno niso škodljive za vaše zdravje - in so morda celo dobre za vas -, je vredno biti pozoren na tiste, ki imajo to ugodnost, da izkoristijo pravo pot! Semena avokada je na primer eno najprimernejših za uživanje, saj vsebuje veliko vitaminov in antioksidantov. Druga korist, ki telesu prinaša številne koristi, je lubenica, ki vsebuje tudi veliko vitaminov in mineralov.
V času uživanja ni težav s požiranjem kepe v naravni obliki - če je to seveda mogoče. V primeru lubenice je dober predlog, da bolje uporabimo njena hranila, v mešalniku premagati majhno količino semen skupaj s sadno kašo. Pri avokadu - ki je ogromen - je nasvet, da seme operemo in naribamo, šele nato to "moko" vržemo v mešalnik, da pripravimo hranljivo pijačo.
Indijski orešček, jabolko in češnja sodijo med sadje, ki je lahko strupeno za telo
Nekatere kepe izstopajo po količini hranil, ki jih imajo, druge pa je treba zaradi prisotnosti strupenih snovi uživati zelo previdno. A bodite previdni: to še ne pomeni, da se boste po nesreči samodejno zastrupili - vendar je treba vedeti, za katere morate še bolj paziti.
Eno najbolj škodljivih je indijsko seme. Vsebuje snov, imenovano urushiol, ki lahko povzroči vnetje in v nekaterih resnih primerih celo smrt! V tem primeru je, da bi se izognili kakršnim koli težavam, priporočilo strokovnjakov le zaužiti praženo kepo.
In ne samo indijski oreh lahko povzroča težave: semena jabolk in češenj imajo tudi strupeno spojino, imenovano tonzilin, ki lahko na koncu sprosti strup cianida, če pride v stik z nekaterimi encimi v našem telesu. Torej, kadarkoli jeste katerega od teh sadežev, pazite, da katerega od njih nenamerno ne pogoltnete in si niti ne omislite receptov, v katerih so grudice del mešanice - tako kot pri zelo hranljivih različicah.
