Veste, kaj je balzamična omaka? Ta vrsta kisa, ki se uporablja za začinjanje listnatih in zelenjavnih solat ali celo za pripravo nekaterih sladic, je dobra izbira za izostritev okusa hrane, ki koristi našemu zdravju. Odkrijte nekaj preprostih načinov, kako ga uporabljati v vsakdanjem življenju in naredite svoje recepte bolj zdrave in hranljive.
Balzamična omaka, imenovana tudi balzamični aceto, je aromatično živilo z močnim grenko-sladkim okusom, ki je kot nalašč za poseben pridih solatam in drugim pripravkom. Kis, pridelan iz zrelega grozdja, je treba uravnoteženo uživati, da prinaša koristi za zdravje, kot je pojasnila nutricionistka Patrícia Bertoni Brotherhood:
"Kis, če ga uporabljamo v zmernih količinah, spodbuja prebavo, ker poveča izločanje želodčnega soka in poveča prebavno delovanje. Vendar pa lahko pri ljudeh z gastritisom, gastroezofagealnim refluksom in / ali razjedami poslabša simptome in zdravje. Ima tudi uravnavanje glukoze v krvi, deluje pri nadzoru krvnega tlaka in pri spodbujanju absorpcije kalcija. ", Analizira strokovnjak. Spodaj nam predstavlja najboljše recepte za uporabo balzamične omake. Preveri!
5 načinov uporabe balzamičnega preliva v vsakdanjem življenju
1- Preliv za solato
- 1 skodelica balzamičnega kisa
- 2 žlički rjavega sladkorja
- 1/2 skodelice oljčnega olja
- Sol po okusu
- 2 stisnjeni stroki česna
- 2 žlici pretepene čebule
Priprava: Sestavine kuhamo toliko časa, da se zmanjšajo in postanejo viskozne. Izklopite ogenj, počakajte, da se ohladi in postrezite.
2 - Mesna omaka
- 1/2 skodelice balzamičnega kisa
- 3 žlice sladkorja
- 1 čajna žlička masla
Priprava: Po pečenju mesa na maslu dodajte sestavine. Pustite, da se zmanjša, dokler se ne zgosti. Postrezite k mesu.
3 - Preliv za listno solato
- 3 žlice polne gorčice po vaši izbiri
- 1 žlica balzamičnega kisa.
- 1 žlica medu.
- 2 žlici vode
- Sol po okusu.
Priprava: Vse sestavine dobro premešajte. Postrežemo z zalivanjem solate
4 - Omaka za začimbe iz sladkorne pese
- 2 žlici balzamičnega kisa
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 žlica vode
- Sol po okusu
Priprava: Vse sestavine zmešajte in po kuhanju pese dodajte omako. Postrežemo ohlajeno ali pri sobni temperaturi.
Balzamična omaka v sladkih receptih? Naučite se, kako ga uporabljati v sladicah
Nutricionistka Patrícia je dala na voljo jagodno sladico z balzamičnim kisom, da je obrok zaprla z zlatim ključem:
5 - Jagodna sladica
- 500 g svežih, čistih in razpolovljenih jagod
- 2 žlici balzamičnega kisa
- 4 žlice sladkorja ali sladila
- Sveža meta
- Črni poper, zmlet po okusu med postrežbo
Priprava: Jagode zmešajte s kisom in sladkorjem (ali sladilom). Pustimo stati 1 uro v hladilniku. Med serviranjem začinite s poprom in meto po okusu.