Poznate listnato zelenjavo? Ime vas morda ne spominja veliko, a zagotovo ste jih že videli na sejmu, v supermarketu ali restavracijah - še posebej, če so na vašem krožniku! So zelo pomembni za naše zdravje in jih priporočamo v več dietah. Toda kakšna je vaša razlika v primerjavi z drugo zelenjavo?
Hortaliça se nanaša na katero koli zelenjavo, ki jo lahko sadimo in nabiramo na zelenjavnem vrtu. To kategorijo je mogoče razdeliti v 7 skupin: zelenjavno sadje (na primer paradižnik in paprika), cvetje (cvetača, brokoli), korenine (pesa in korenje), gomolji (krompir in jam), čebulice (česen in čebula), stebla (zelena) , beluši) in začimbe (meta, drobnjak, peteršilj).
Ali je listnata zelenjava in zelenica enaka?
Listnata zelenjava je tisto, kar smo včasih imenovali zelenjava. Izraz ni napačen, zato, če ste že imeli to navado, lahko še naprej uporabljate isto nomenklaturo. Izraz "listnati" označuje le liste, ki jih običajno zaužijemo kot hrano. In verjemite mi, vsi so odlični za zdravje! Spoznajte nekatere od njih in njihove prednosti:
1. Almeirão deluje protivnetno in analgetično
Ta malo znana zelenjava v nekaterih delih Brazilije ima številne koristi za zdravje. Bogat z vitaminom C in A ter minerali, kot sta cink in magnezij, ima mandelj tudi nekaj protivnetnih lastnosti, zmanjšuje bolečino in pomaga zmanjšati vnetje mišic.
2. Blitva nadzoruje diabetes in preprečuje bolezni
Blitva je popolna hrana. Bogat z več vrstami oksidantov, je močan zaveznik pri preprečevanju bolezni, vključno z rakom, za krepitev imunskega sistema. Nekateri od teh antioksidantov dajejo prednost tistim, ki imajo sladkorno bolezen, saj znižujejo raven sladkorja v krvi in uravnavajo nihanja in skoke glukoze.
3. Solata je naravno pomirjevalo
Zelo znana po svojih blažilnih lastnostih, preprečevanju stresa in boju proti nespečnosti, je tudi zelena solata, ki prispeva k izboljšanju zdravja. Poleg koristi za spanje je bogata z vlakninami (preprečuje zaprtje), preprečuje slabokrvnost in pomaga pri zdravju kosti (saj je bogata s folno kislino in vitaminom K).
4. Kale je zaveznik pri nadzoru slabega holesterola
Druga zelenjava, bogata z vitaminom K, je ohrovt, ki poleg krepitve kosti, živčnega sistema in čiščenja krvi pomaga tudi pri nadzoru slabega holesterola, saj njegove kisline delujejo neposredno na jetra in čistijo telo. Zato se tako uporablja v detoksikacijskih sokovih.
5. Zelje je dobro za črevesje
Zelje ima visoko koncentracijo vlaknin, kar pomeni, da poleg tega, da zelo dobro deluje na črevesje, poveča občutek sitosti in dobro deluje proti prenajedanju. Zelenjava je bogata tudi z vitaminom C, ki poveča odpornost imunskega sistema in preprečuje prehlad in gripo.
