Jogurt je v načrtu zdrave prehrane vedno funkcionalno živilo. Okusen in vir pomembnih hranilnih snovi, postane še bogatejši, če mu dodamo sadje, žita in druga semena, ki telesu dodajo več koristnih snovi. Naj gre za chia, laneno seme in celo sončnična semena, lahko vaš prigrizek postanejo močnejši! Oglejte si najboljša zrna in semena za popestritev jogurta.
V svoji luči, dieti, brez laktoze ali tradicionalnih različicah je jogurt vir hrane, ki je nujna za dobro počutje našega telesa. Deluje na imunski sistem, spodbuja zdravo hujšanje in druge pomembne telesne funkcije. Ko dodamo semena, povečamo njihove prednosti in hrano naredimo še bolj okusno, kot pojasnjuje nutricionistka Luiza Soares:
"Jogurt je zaradi derivata mleka živilo, bogato s kalcijem. Mineral, ki ga vsebuje jogurt, se bolje absorbira kot tisti, ki ga vsebuje mleko. Seme, kot sta chia in sezam, je prav tako bogato s kalcijem in povezava z jogurtom bi izboljšal oskrbo s tem mikrohranilom v obroku. Sončnična in sezamova semena so bogata tudi z magnezijem, mineralom, ki v telesu primanjkuje, poslabša absorpcijo in presnovo kalcija ", analizira strokovnjak.
Oglejte si nekaj možnosti semen, ki jih lahko dodate k prigrizku
1 - Laneno seme: Po navedbah nutricionista to seme vsebuje snovi, ki v stiku z jogurtom koristijo našemu organizmu: "Laneno seme je na primer bogato z lignini, neprebavljivo vlaknino, ki velja za prebiotik, tj. , spodbuja širjenje in rast probiotikov (koristnih mikroorganizmov, ki uravnavajo našo črevesno floro, ki jih najdemo v jogurtu), zato so prednosti te zveze.
2 - Sončnična semena: To hrano lahko z velikimi stroški in koristmi dodate v našo prehrano, da bo naše telo bolj zdravo in uravnoteženo. Vir beljakovin, prehranskih vlaknin in vitamina E, ko jo dodajo jogurtu, postanejo ključna za boj proti prezgodnjemu staranju celic, preprečujejo delovanje prostih radikalov, delujejo protivnetno in pomagajo nadzorovati raven holesterola v krvi .
3 - Chia: vir maščobnih kislin, omega 3, chia je odgovoren za dodajanje prehranskih vlaken, olajšanje črevesnega prehoda in preprečevanje bolezni srca in ožilja. Ta superhrana bo okrepila vaš prigrizek: "Chia je še vedno seme z visoko sposobnostjo tvorjenja gela. Dober nasvet je, da ga dodate jogurtu 1 uro pred uživanjem in ga pustite v hladilniku, za tiste, ki imajo raje jogurt s trdnejšo konsistenco. Zadržal bo veliko vode, ki jo vsebuje izdelek.
4 - sezam: sezam pa je bogat tudi z vlakninami, ki uravnavajo črevesje in preprečujejo zaprtje. "Netopne vlaknine zadržijo zaužitje strupenih snovi in posledično skrajšajo čas izpostavljenosti teh snovi v telesu," poudarja nutricionistka. Bogat je tudi z minerali, kot so kalcij, železo, magnezij, cink in baker, snovi, ki so potrebne za dobro počutje telesa.
"Uživanje skupaj z jogurtom je prijetna kombinacija, ki združuje prehranske lastnosti teh živil, zaradi česar je odlična možnost za uživanje in vključitev omega 3 v prehrano," dodaja Luiza Soares.
Priporočila glede porabe
Priporočena količina teh semen za zdravo odraslo osebo se po mnenju nutricionista giblje med eno in dvema žlicama: "Vnos ne sme biti pretiran, sicer lahko prekomerno uživanje vlaknin povzroči nelagodje, drisko in malabsorpcijo hranil. Glej vedno nutricionist za posamezne prilagoditve "analizira.
"Semena je treba hraniti v temni embalaži in zaščititi pred svetlobo in toploto, da se ohranijo njihove lastnosti. Da bi laneno seme bolje izkoristili, ga je treba pred uživanjem zdrobiti. Od začetka uporabe ni kontraindikacij. Potrošnik ima uravnoteženo in raznoliko prehrano in nima bolezni, ki bi pomenila omejevanje porabe vlaknin, "zaključuje Luiza Soares
* Luiza Soares (CRN 17100444) nutricionistka je diplomirala na UFRJ in podiplomska študentka športne in funkcionalne prehrane. Strokovnjakinja daje svojo stran na Instagramu na voljo za informacije in stike: @nutricionistaluizasoares
