Chia velja za superživilo, saj je vir pomembnih hranilnih snovi za naše telo in čedalje bolj poudarja našo zdravo prehrano. Vsestransko in hranljivo seme lahko uporabljamo v različnih pripravkih, naj bo sladko ali slano. Oglejte si nekaj načinov, kako ga dodati v svoj dan, in si oglejte zdravstvene koristi, ki jih lahko prinese njegova poraba.
Chia je vir prehranskih vlaknin in je odgovorna za zagotavljanje sitosti, lažjo prebavo, preprečevanje diabetesa in izboljšanje črevesnega zdravja. Poleg tega ima seme antioksidativna sredstva, ki pomagajo preprečevati delovanje prostih radikalov, lajšajo prezgodnje staranje celic, naše telo pa je bolj zdravo, koža pa lepša in mlajša.
Še en vrhunec chia semena je količina omega 3 maščobne kisline, bistvene snovi za pravilno delovanje srca in ožilja, ki zmanjšuje tveganje za razvoj visokega krvnega tlaka, kapi in celo možganske kapi. Po besedah nutricionistke Sheile Basso je seme mogoče uporabiti na več načinov in pripravkov. Spodaj preverite obrazce, ki jih je nutricionist ločil!
5 različnih načinov uporabe chia semen v vaši prehrani
1 - Chia moka: ne glede na to, ali želite nadomestiti belo moko ali če imate novo alternativo za sestavljanje receptov, moka ohranja lastnosti semen na celovit način, zaradi česar je naša prehrana bolj zdrava. "Chia seme lahko uporabimo skozi postopek mletja in s tem oblikujemo chia moko, ki jo lahko uporabimo pri pripravi krušnih testov, tort, pite ...", pojasnjuje nutricionistka.
2 - Chia z jogurtom: Ali poznate tisti popoldanski prigrizek? Če v jogurtov lonec dodate chia, lahko postane bolj okusen in še bolj hranljiv. "Chia seme v stiku s tekočinami tvori gel, ki upočasni prebavo in podaljša obdobje sitosti," analizira strokovnjak.
3 - Chia seme v sokovih in vitaminih: da bo sestava še bolj zdrava, bo na primer chia pri pripravi vitamina zjutraj ali detoksikacijskem soku dodala več hranil v vaše telo. "Chia na koncu okrepi antioksidativni učinek sadja in zelenjave, kar pomaga v boju proti staranju in preprečuje bolezni, kot je rak," pravi dr. Sheila Basso.
4 - Začimba za solato: Chia lahko v svoji naravni obliki ali kot olje začinimo solate in druge pripravke. Po mnenju nutricionista ga lahko uporabimo namesto oljčnega olja, na primer za dovajanje okusa in dopolnitev prehranske sestave obroka ali kot sestavino solate, ki bo telesu prinesla tudi koristi.
5 - Juhe in kaše: Kaj pa inovacije v pripravkih? Poskusite dodati chia kot eno glavnih sestavin in bodite presenečeni nad rezultati. "Chia seme lahko namočimo (1 žlica v kozarcu vode za nekaj minut), da tvori želatinasto strukturo in ga uporabimo pri pripravi kaše, juh, recepta za torte," zaključuje nutricionist.
* Sheila Basso (CRN 21.557) je specialistka za klinično prehrano in debelost, hujšanje in zdravje z Zvezne univerze v Sao Paulu (Unifesp).
