Brigadeiro, ki ga ljubi večina Brazilcev, je slaščica porekla iz Rio de Janeira, ki je običajno ne manjka na zabavah in prireditvah. Tradicionalni recept je narejen iz kondenziranega mleka, masla in čokolade v prahu - zelo preprosto, kajne? Toda ali ste vedeli, da obstajajo bolj zdrave alternative temu sladkemu?
Na primer, brigadeiro iz biomase je zelo hranljiv in primeren za tiste, ki se dieti ne želijo izogniti. Zlasti biomasa zelenih banan je ena najboljših alternativ za pripravo sladkega. Narejena je iz bananine kaše, zato je bogata z bistvenimi vlakninami, vitamini in minerali. Tu smo sestavili seznam s 5 okusnimi recepti brigadirja biomase. Vredno poskusiti!
Najprej, kako pripraviti biomaso zelene banane?
Priprava biomase iz zelene banane doma je veliko preprostejša, kot se ljudje zavedajo, veste? Začnite s pranjem 7 zelenih banan in jih podrgnite z rokami. Nato jih položite v lonec pod pritiskom (s popolnoma pokrito vodo) in, ko začne sikati, počakajte 20 minut.
Kuhane banane odstranimo iz ponve, odstranimo lupine in damo celuloze v mešalnik. Dodajte malo vode - ravno toliko, da se mešalnik dobro premeša - in pripravite bananino kremo. Po potrebi dodajte še malo vode in znova zmešajte - tako je biomasa zelo kremaste konsistence. Pripravljeni!
1. Čokoladna biomasa brigadeiro
Kaj pa priprava čokoladnega brigadeira z uporabo bolj zdravih sestavin? Naš predlog je, da z biomaso zelene banane dodate sladici okus in bolj zanimivo konsistenco. Dobra novica je, da je to preprosteje narediti, kot je videti!
Potrebovali boste: 1 skodelico biomase zelene banane, 3 žlice kakava v prahu, 1 žlico kokosovega olja in 2 žlici sladkorja demerara.
Za pripravo dajte vse sestavine v ponev in mešajte, dokler ne doseže točke brigadeiro. Idealno je, da uporabljate nizko toploto, da se izognete nevarnosti opeklin! Nato z rokami naredite kroglice in zavijte brigadeiros v kakav. Okusno je!
2. Bela brigada iz biomase
Zanimiv je tudi predlog, da belo brigadeiro pripravimo z uporabo biomase in bolj zdravih sestavin. Namesto rafiniranega sladkorja lahko na primer uporabite med - možnost, ki doda več v prehranskem smislu.
Potrebovali boste: 1 skodelico biomase zelene banane, 250 ml kokosovega mleka, 1 ½ žlice medu, 2 žlici mleka v prahu in 1 žlico mandljeve moke.
Način priprave je tudi zelo preprost: vse sestavine damo v ponev in mešamo na zmernem ognju, dokler se testo ne spusti z dna. Se pravi, dokler nima kremaste konsistence brigadeiro. Nato počakajte, da se ohladi, in brigadirje zavijte v mleko v prahu. Stavite, da ste uspešni!
3. Brigada iz biomase Paçoca
Ste že poskusili gurmanske paçoca brigadeiros? Možno je, da ste že pojedli kakšno različico s kondenziranim mlekom, vendar verjetno niste poskusili brigadeiro de paçoca, narejenega iz biomase. Dobra novica je, da je ta sladkarija okusna in zelo enostavna za pripravo!
Potrebovali boste: 2 skodelici biomase zelene banane, 1 ½ skodelice kokosovega mleka, 6 skodelic domačega arašidovega masla, 1 žlica ovsene kaše in 4 žlice sladkorja demerara.
Za pripravo morate vse sestavine dati v ponev na zmernem ognju in mešati, dokler ni brigadeiro dosleden. Nato z rokami naredite kroglice in jih zavijte v pačoko. To je odlična možnost za rojstnodnevne zabave!
4. Limonska biomasa brigadeiro
Bi radi pripravili gurmanske sladkarije, ki bi jih postregli na rojstnodnevni zabavi? Brigadeiro iz limonine biomase je zelo okusna, rafinirana in bolj zdrava možnost. Najboljše je, da ta recept služi tudi veganski publiki in je zelo preprost za pripravo.
Potrebovali boste: 1 skodelico biomase zelene banane, ½ limonin sok, ½ limonino lupinico, ½ skodelico kokosovega mleka in 3 žlice demerara sladkorja.
Vse sestavine položite v ponev in mešajte na zmernem ognju, dokler testo ne popusti z dna posode. Postrezite v skodelicah z limonino lupinico na vrhu. Izgleda zelo lepo in okusno!
5. Brigadeiro iz kokosove biomase
Druga gurmanska možnost, ki je dokaj uspešna, je kokosov brigadeiro, narejen iz biomase zelenih banan. Ker je pripravljen s sadjem (banana in kokos), je ta sladka vir pomembnih hranil, kot so kalij, kalcij, fosfor, železo, vitamin C, E in kompleks B. Splača se poskusiti!
Potrebovali boste: 1 skodelico biomase zelene banane, 3 žlice razrezanega kokosa, ½ skodelice kokosovega mleka, 1 žlico mandljeve moke, 3 žlice sladkorja demerara.
Tako kot druge brigadeiros je tudi tega enostavno pripraviti: vse sestavine damo v ponev na zmernem ognju in mešamo, dokler se testo ne spusti od spodaj. Torej, pripravite zelo kremast brigadeiro! Nato samo naredite kroglice z rokami in povaljajte v naribanem kokosu. Okusno je!
