Priporočen izdelek
Lahka skuta z vlakni Taeq 200g
O okusu se ne razpravlja, vendar zdravje in kakovost hrane da! Na primer, med skuto in majonezo je vaš najljubši izdelek? Okusna in zelo uporabna v gastronomiji se pomen teh dveh sestavin prepozna v več dnevnih obrokih, toda ali veste, katera je najprimernejša za uživanje in predvsem razloge za to? Razumeti prednosti skute in majoneze ter njihove prehranske razlike.
Tako skuta v najrazličnejših vrstah kot majoneza v različnih različicah sestavljata recepte za solate, sendviče in toliko drugih pripravkov. Po mnenju nutricionistke Luciane Novaes pa je skuta najboljša možnost, če pomislimo na zdravje in prehrano, saj imamo v 100 g hrane okoli 250 Kcal, majoneza pa 300 Kcal:
"V skuti so dobre količine beljakovin, kalcija in več vitaminov v količinah, ki so veliko večje od majoneze. Majoneza ima večjo vsebnost maščob, saj je izdelek na oljni osnovi, poleg tega pa ima večjo količino ogljikovih hidratov," pojasnjuje strokovno.
Skuta in majoneza: Razumejte razlike
Skuta: Izdelek živalskega izvora, narejen iz mlečnih izdelkov iz sirotke, ima poleg močnih okusov pomembna hranila za delovanje našega telesa. Med njimi lahko izpostavimo kalcij, ki je nujen mineral za zdravje naših kosti in mišic. "V ta serum so dodani smetana, voda in sol. Lahko ima kremasto konsistenco ali je bolj dosleden, imenovan skuta. Njegova barva se lahko razlikuje od bele do smetane," poudarja Luciana.
Majoneza: Po mnenju nutricionista je majoneza v bistvu proizvod rastlinskega olja in jajc, z nekaterim zakisljujočim elementom, ki deluje, kar omogoča, da je konsistenca tega izdelka bolj kremasta. Čeprav vsebuje malo vitaminov in beljakovin, je hrana bogata z nenasičenimi maščobami in omega 3, ki pomagajo zmanjšati "slab" holesterol, LDL in spodbujajo zdravje srca in ožilja.
"Vsa dva izdelka je treba shraniti v hladilniku in jih nikoli ne smete zaužiti, če sta bila izpostavljena sobni temperaturi. Z bakterijami sta lahko onesnažena in lahko povzročita blage in resne zastrupitve," poudarja dr. Luciana Novaes.
Poraba: Optimalna količina in najboljši čas!
Količina in način uživanja je pomemben za to, da živilo postane koristno ali škodljivo. Poleg tega brez pretiravanja! Idealna je žlica za sladico, največ dvakrat na dan:
"Skuto kot vir kalcija uživamo med zajtrkom ali med prigrizki, kjer se bo ta mineral pojavil v večji količini. prisotni kalcij lahko ovira absorpcijo železa, ki ga vsebuje ta obrok. Po drugi strani pa je majoneza, če naj bo prisotna, bolje, da je v velikih obrokih, da se uravnoteži z drugo prisotno hrano, predvsem z zelenjavo ", pravi.
Omejitve - Bolniki z visokim holesterolom morajo imeti nadzor nad količino obeh živil, saj sta bogati z maščobami. Ljudje na dietah za nadzor teže naj se odločijo za skuto, saj je manj kaloričen in manj prispeva k povečanju telesne mase. Ljudje z intoleranco za laktozo, sladkor je prisoten v mleku, bi se morali odločiti za skuto brez laktoze.
Bolj zdrave različice
Odločitev za zdravo in celo domačo različico skute in majoneze je lahko način uživanja brez toliko skrbi glede kemičnih dodatkov:
"Različice lahkega kremnega sira imajo manj maščob, vendar je za ohranjanje skladnosti izdelek lahko dodan z želatino ali koruznim škrobom, ki ga hranilno izčrpa. Zaradi lahke majoneze se maščoba zmanjša zaradi prisotnosti škroba in nekaj kemičnih dodatkov, ki bodo ohranili svojo kremasto konsistenco ", opozarja strokovnjak.
