Ste vedeli, da obstajajo "dobre bakterije", ki delujejo na naš črevesje v dobrem stanju? Probiotiki - ali živi laktobacili - prispevajo k zdravju telesa in so prisotni v različnih živilih, ki jih ne poznate.
Verjetno ste že slišali za kefir ali kombučo - fermentirano hrano, ki je pomemben vir probiotikov. Kombucha je zlasti vrsta čaja, ki jo lahko uživamo vsak dan. Toda poleg teh živil obstajajo tudi druga, ki so tudi viri probiotikov, vendar večina ljudi tega ne ve. jih želite spoznati? Samo beri naprej!
1. Kumarice
Veliko ljudi je presenečenih nad temi informacijami, toda kumarice so res pomemben vir živih laktobacilov. Hrana, ki se pogosto uporablja pri pripravi sendvičev in solat, je bogata tudi z antioksidanti (zlasti vitaminom C), pomaga v boju proti okužbam sečil in krepi imunski sistem.
Kumarice so vrsta vloženih kumar - to pomeni, da pri pripravi gredo skozi postopek fermentacije (z delovanjem bakterij). Zato postane vir probiotikov. Pomembno pa je omeniti, da nima vsaka zelenjava v konzervi živih laktobacilov - kumarice so ena od izjem.
2. Skuta
Skuta kot dober derivat mleka izstopa kot vir kalcija - minerala, ki pomaga pri krepitvi kosti, zob in je bistvenega pomena za telo. Poleg tega je to manj maščobna in bolj zdrava vrsta sira - zato je ponavljajoča se izbira za dietetike.
Toda veliko ljudi ne ve, da je skuta tudi vir probiotikov, ki pomagajo pri prebavi. Omeniti pa velja, da je ne smemo uživati pretirano, saj vsebuje določeno količino natrija in maščob. Torej ne pozabite tudi, da bi to vrsto sira jedli zmerno.
3. Zelene oljke
Zelene oljke, ki se pogosto uporabljajo za začinjanje mesa, rižot, solat, patties, pic in drugih jedi, so tudi hrana, bogata s probiotiki. Pripravljeni so v slanici in so naravno fermentirani - kar daje tudi ta poseben okus. Poleg tega so oljke vir antioksidantov, vitamina E, železa, kalcija, spodbujajo krvni obtok (zaradi železa), zmanjšujejo slab holesterol in delujejo tudi kot naravno protivnetno sredstvo.
4. Kislo zelje
Kislo zelje je vrsta kislega zelja, ki se pogosto uporablja pri pripravi solat in prigrizkov (kot so hrenovke). Toda veliko ljudi ne ve, da je to tudi eden glavnih virov koristnih probiotikov. Pomagajo pri zdravju črevesne flore, bogati pa so tudi z vitamini, vlakninami in drugimi za telo pomembnimi hranili. Kislo zelje poleg tega, da pomaga pri prebavi, krepi tudi imunost, prispeva k zdravju srca in živčnega sistema.
5. Mišo
Le malo ljudi ve za miso: japonsko juho, pripravljeno iz fermentacije soje. Le ta je tudi bogat s probiotiki in pomaga prebavnemu sistemu veliko delovati. Poleg tega je ta juha bogata z antioksidanti in vlakninami, krepi imunost in tudi zmanjšuje slab holesterol. Najboljše je, da lahko juho izboljšate z dodajanjem zelenjave, zelenice in drugih za zdravje koristnih sestavin.
