Odkrijte prednosti polnozrnatega kruha in v svojo rutino vključite več zdravja

Res je, da se v Braziliji še vedno največ uživa beli kruh, toda rjavi kruh je že osvojil legijo oboževalcev po vsej državi. Njegove testenine so veliko bogatejše z vlakninami, vitamini in minerali. Z izbiro polnozrnatega kruha telo pridobi nešteto koristi, saj ima ta vrsta kruha manj sladkorjev in maščob, kar pomaga pri delovanju črevesja in poveča občutek sitosti po obroku.

Nutricionistka Juliana Saldanha pojasnjuje, da je trenutno na trgu na voljo več možnosti zakonito polnozrnatega kruha. "Polnozrnat kruh je tisti, ki ima za prvo sestavino polnozrnato moko. Drugim lahko rečemo kruh, obogaten z vlakninami, ne pa tudi polnozrnat," poudarja. Poleg tega daje nekaj nasvetov za tiste, ki želijo obogatiti svojo prehranjevalno rutino in uživati ​​v prednostih polnozrnate moke v sendvičih, ki lahko nadomestijo obroke.

Nekatere vrste polnozrnatega kruha

• Svetlo rjav kruh: najboljša možnost, ko je cilj shujšati, saj ima približno 35 kalorij na rezino, odvisno od znamke.

• Polnozrnat kruh: zaradi zrn ima večjo vsebnost vlaknin. 7 zrn je približno 50 kcal na rezino, 9 zrn pa približno 60 kcal. Že 12 zrn ima več ali manj 80kcal na rezino, v zameno pa ima več vlaken.

• Polno rženi kruh: zelo koristen pri delovanju črevesja in vsebuje le približno 60 kcal na rezino.

• Rjavi kruh z lanenim semenom : laneno seme je seme, bogato z omega 3, hranilom, ki pomaga in preprečuje bolezni srca in ožilja. Na rezino ima le 60 kcal.

• Polnozrnat kruh z žilami: oves veliko pomaga pri zmanjševanju slabega holesterola, kruh je dobra izbira za tiste, ki morajo stopnjo zmanjšati. Poleg tega ima na rezino le 60 kcal.

Še en nasvet nutricionista je, da pri polnjenju celozrnatega sendviča dajemo prednost belem beljakovinam. "Kadar je čas za prigrizek, so na primer najboljša možnost uporaba belih sirov, sojine paste, kremnega sira ali lahke skute." In poudarja tudi, da je pred vadbo, ko se odločite jesti sendviče, idealno, da se kot kruh dopolnijo kuhana jajca, razrezan piščanec ali tuna s solato.

Vir: Livro dos Alimentos, Paulo Eiró Gonsalves, MG Editores, 2002.

Priporočena

10 živil, bogatih z železom, ki jih v svoji prehrani ne smete zgrešiti
Čemu služi lovorjev list? Odkrijte njegove prednosti in kako ga uživati
Čemu služi rastlina ora-pro-nobis? 5 prednosti te zelenjave