Okusno ekstra deviško oljčno olje ima prav posebno mesto v naši hrani. Na primer, ali za kuhanje ali za začinjanje solate, sestavina pomaga pri sestavljanju različnih pripravkov, poleg tega pa velja za najbolj zdravo različico olja za naše telo. Toda, če je na prodajnih policah na voljo toliko možnosti, ali veste, kako razlikovati pravo ekstra deviško oljčno olje? Naučite se razlikovati!
Vse možnosti oljčnega olja temeljijo na oljkah. Različne vrste olja, proizvedene z mehanskimi sredstvi, brez kakršne koli obdelave, se razlikujejo glede na količino oplemenitenja, skozi katero oljke prehajajo. Ta postopek spremeni kislost izdelka, ki je nižja (manj kisle), bolj koristna je za naš organizem. Iz tega razloga ima ekstra deviško poletje nižjo kislost kot druga in večjo hranljivost. Nutricionistka Carine Rodrigues dos Santos pojasnjuje:
"Sadje gre skozi pranje, stiskanje, filtriranje, prelivanje ali centrifugiranje. Zakonodaja določa, da mora biti ekstra deviško oljčno olje med 55% in 83% oleinske kisline med maščobnimi kislinami in s kislostjo pod 0,8 Pozorni moramo biti na etikete in embalažo, rok uporabnosti, način konzerviranja, kislost in poreklo izdelka, "pravi strokovnjak.
4 prednosti ekstra deviškega oljčnega olja za zdravo prehrano
1 - Zdravo srce: Ker je bogato z mononenasičenimi maščobnimi kislinami, kot so omege 3, 6 in 9, je ekstra deviško oljčno olje odličen zaveznik zdravju srca, saj pomaga pri preprečevanju bolezni srca in ožilja ter ohranja uravnotežen krvni tlak. Redno uživanje oljčnega olja ohranja srce močno in odporno.
2 - Zmanjšuje holesterol: po mnenju nutricionista je olje bistvenega pomena za nadzor ravni holesterola v krvi in koristi tudi zdravju srca: "Zaradi svoje sestave učinkovito znižuje raven LDL (" slab holesterol ") ) in poveča raven "dobrega holesterola", HDL ", pojasnjuje Carine Rodrigues.
3 - Preprečuje raka: Ekstra deviško oljčno olje ima antioksidantna sredstva, ki se na primer borijo proti delovanju prostih radikalov in preprečujejo raka na dojkah in koži. Ta sredstva pomagajo tudi, da oljčno olje deluje protivnetno, preprečuje kronične bolezni in druge bolezni.
4 - Krepi imunski sistem: Ekstra deviško oljčno olje je kot vir močnih antioksidantov odgovorno tudi za to, da nas osvobodi prehlada in gripe ter deluje proti virusom, bakterijam in drugim mikroorganizmom, ki lahko vplivajo na naš imunski sistem.
Previdno pri uživanju ekstra deviškega oljčnega olja
Čeprav gre za hrano z več koristmi za naše zdravje in dobro počutje našega organizma, so pomembni nekateri previdnostni ukrepi, zlasti pretirano uživanje: "Ekstra deviško oljčno olje je živilo, bogato s kalorijami, vsak 1 gram ima 9 kilokalorij zato ga je treba uživati zmerno, v uravnoteženi prehrani. Oljčno olje je treba uživati po možnosti pri sobni temperaturi, pri čemer se izogibajte njegovi uporabi za ocvrto hrano. ", zaključuje nutricionist.
