Zelenjavni rezanci: Naučite se zamenjati testenine za bučke, pupunho in korenje!

Rezanci so dobri in vsem so všeč! Toda za tiste, ki morajo v svoji prehrani zmanjšati prekomerno uživanje ogljikovih hidratov, lahko ena najbolj priljubljenih in zaužitih brazilskih jedi osvoji zelo zdravo različico: zelenjavni in zelenjavni rezanci. Ta inovacija primerne gastronomije prispeva, da ljubiteljem testenin prepreči, da bi se obroku odrekli dobrim okusom in hranilom! Oglejte si, kako se pravilno pripraviti in prednosti njihovega vsakodnevnega dodajanja.

Med najbolj znanimi in najpogosteje uporabljenimi živili za pripravo zelenjavnih testenin, bučk, breskove palme in korenja so tri vsestranske in zmogljive možnosti za nadomestitev testenin. Rezano zelo tanko, na trakove, previdno ali s pomočjo večnamenskega rezalnika, idealnega za to vrsto priprave, je po mnenju nutricionistke Caroline Baliere ta hrana neverjetna alternativa za sestavo glavnega obroka, zaradi česar je vsak recept lažji in hranljiv:

"Rastlinski rezanci so obrok z nizkim glikemičnim indeksom, ki deluje za boj proti visoki glukozi. Je tudi vir vlaken, ki pomagajo k boljšemu delovanju črevesja, olajšajo prebavo in spodbujajo zdravo hujšanje. Poleg tega je obrok brez gluten ", pojasnjuje strokovnjak.

Koristi treh zelenjav za zdravje

Bučke: Okusne in izredno bogate s hranili za naše telo boste pri pripravi testenin z bučkami obroku dodali prehranska vlakna, ki skrbijo za sitost in koristijo zdravju srca in ožilja. Drug poudarek zelenjave je velika količina vitaminov B kompleksa, ki so bistvenega pomena za krepitev imunskega, obtočilnega in nevrološkega sistema.

Korenje: poleg tega, da je koren znano po količini beta-karotena v svoji sestavi, snovi, ki je potrebna za ohranjanje zagorele kože, koren daje jedi barvo, zaradi česar je bolj vesela in barvita ter snovi, ki zagotavljajo dobro počutje. Bogata z vitaminom A, zelenjava pomaga vzdrževati ažurno zdravje makule, preprečuje prezgodnje staranje celic in ker je bogata z antioksidanti, deluje proti pljučnemu raku.

Pupunha: Srce dlani z nizko kalorijami, malo maščobe in veliko okusa prinese prav poseben pridih jedi. Poleg tega je hrana poleg prehranskih vlaknin in beljakovin odgovorna za dodajanje bistvenih hranilnih snovi za naše dobro počutje, kot so vitamini A, C in kompleks B. , zmanjšuje zadrževanje tekočine in krepi imunski sistem.

Recept za zelenjavne rezance

Sestavine:

- 2 bučki

- 1 korenček

- 2 enoti pupunhe

- Olivno olje

- 1 sesekljana čebula

- Česen

- 1 šopek peteršilja

Način priprave:

Zelenjavo narežemo na tanke trakove. Segrejte olje in dušite čebulo in česen, nato dodajte korenček in dušite, dokler ne postane al dente. Dodajte bučke in pupunho. Dodamo peteršilj, začinimo s soljo po okusu.

Rastlinske rezance je treba postreči z beljakovinami, da bo obrok bolj popoln, zato se bo piščančji ali ribji file odlično sestavil k sestavi. Poskusi!

Priporočena

10 živil, bogatih z železom, ki jih v svoji prehrani ne smete zgrešiti
Čemu služi lovorjev list? Odkrijte njegove prednosti in kako ga uživati
Čemu služi rastlina ora-pro-nobis? 5 prednosti te zelenjave