Ne glede na starost je mleko hrana, ki nas mora spremljati vse življenje. Od dojenja, z materinim mlekom, do najrazličnejših živalskih in zelenjavnih različic, pijača v različnih fazah hrani in hidrira naš organizem ter ponuja bistvene snovi, kot so kalcij in drugi minerali, ki telo krepijo in razvijajo. Toda med nešteto vrstami in možnostmi mleka veste, katera so najbolj zdrava za našo dnevno uživanje? To bomo poskusili razkriti tukaj! Preveri!
Po mnenju nutricionistke Biance Sermarini bi moralo biti naravno mleko vedno del načrta zdrave prehrane, če ga strokovnjak ustrezno spremlja, v primeru omejitev zaradi alergij ali nestrpnosti. Po mnenju strokovnjaka se dejansko različne vrste pijače prehransko dopolnjujejo:
"Rastlinsko mleko je zdrava možnost za uravnoteženo prehrano. Ne nadomešča pa na primer kravjega mleka, saj sta vrsta in količina beljakovin različna. Rastlinsko mleko je indicirano za obogatitev prehrane in / ali načrta. za tiste, ki so alergični na beljakovine živalskega mleka. Za posameznike, ki se ukvarjajo s pridobivanjem kalcija, ki je bogat z živalskim mlekom, je dodatek prehranskemu načrtu nujen ", je strokovnjak navedel spodaj, glavne vrste mleka za prehrambena rutina. Poglej!
7 vrst mleka, idealnih za našo zdravo prehrano
- Kravje mleko: Pijača je vir beljakovin in kalcija, pomembnih snovi za pravilno delovanje našega telesa, poleg tega pa preprečuje osteoporozo, da zdravi kosti in mišice. Med mlekom živalskega izvora je mogoče izpostaviti tudi kozo in ovce, ki so dobri viri beljakovin in mineralov.
- Riževo mleko: pijača brez holesterola in laktoze je dobra izbira za nadomeščanje vsakdanjega življenja preobčutljivih in alergičnih na snov. Vir beljakovin, čeprav v manjši količini kot kravje mleko, je lahko tudi rižev napitek obogaten s kalcijem in vitamini A, kompleksoma B in D.
- mandljevo mleko: pijača z nizkim glikemičnim indeksom je idealna za tiste, ki želijo izgubiti nekaj kilogramov in še vedno morajo nadzorovati raven glukoze v krvi. Med njegovimi koristmi je mogoče opaziti izboljšanje delovanja črevesja in prebavnega procesa. Oreško mleko je tudi dober primer za sestavljanje in povečanje prehrane.
- Sezamovo mleko: Po mnenju strokovnjaka je pijača odlično živilo za zmanjšanje slabega holesterola in tako koristi zdravju srca in ožilja. Napitek je še vedno vir kalcija in cinka, ki pomagata pri sintezi beljakovin in izboljšuje imunost telesa.
- Sončnično in jamino mleko : Ta različica rastlinskih mlekov je odličen vir vitamina E, močnega antioksidativnega sredstva, odgovornega za zmanjšanje tveganja za nastanek raka, kot je rak prostate, in tudi za krepitev srčno-žilnega sistema.
- Kostanjevo mleko: pijača, pripravljena z brazilskimi oreščki, postane bogat vir kalija, fosforja, selena in mangana, bistvenih mineralov, ki ohranjajo naše telo aktivno, saj zagotavljajo energijo in delujejo na zdravje naših mišic in kosti .
- Kokosovo mleko: Kokosovo mleko je idealno za tiste, ki se držijo veganske ali vegetarijanske prehrane, zato je kokosovo mleko tudi odlična možnost za laktozna intoleranca in mlečne beljakovine. Poleg tega je dober vir vitamina C in kompleksa B, ki krepijo imunski sistem in zmanjšujejo simptome utrujenosti in razdražljivosti.
Kako narediti domače mleko? To je zelo preprosto!
Če želite doma pripraviti mleko, samo približno 5 minut tucite 1 mero sesekljanega kokosa s 4 merili vroče vode, precedite skozi zelo fino sito ali čisto sterilno krpo. V hladilniku bo veljal 3 do 5 dni. Za tanjše mleko samo dodajte vodo, za bolj dosledno mleko pa dodajte manj vode, da se premaga.
"Najboljše je, da se vedno odločimo za domače mleko, ki ga je zelo enostavno narediti. Tako se izognemo uživanju konzervansov in zagotovimo absorpcijo njegove maščobe, ki dlje časa spodbuja sitost," pojasnjuje strokovnjak.
Priporočila in skrb za uživanje mleka
Po mnenju Biance se lahko pri zdravih odraslih poraba mleka giblje od 2 do 3 obrokov na dan (približno 400 ml). Pomembno pa je, da se zavedamo uživanja industrializiranih zelenjavnih pijač, saj lahko v svoji sestavi vsebujejo konzervanse: "Poleg barvil še sladkor in sladila, zaradi česar se številne lastnosti teh mlekov izgubijo," pojasnjuje nutricionist.
Omejitev - Nutricionist poudarja, da so rastlinska mleka odlični zavezniki tistih, ki uporabljajo diete, ki omejujejo živalsko mleko, na primer vegani: "Kdo ima intoleranco za laktozo ali je alergičen ali ima kakšen drug element v mleku živali, običajno tudi nadomešča zelenjavo v obrokih z živalskim mlekom. Posamezniki s sladkorno boleznijo morajo opazovati, ali imajo ta mleka sladkor v svoji sestavi, "zaključuje strokovnjak.
