Če želite povečati svoj dnevni jedilnik s špinačo, pomeni vlagati v superživilo, polno vitaminov, vlaknin in veliko železa! Če ste še vedno dvomili o tem, kako špinačo vključiti v vsakdanjo prehrano, vedite, da jo lahko pripravite surovo, kuhano na pari, prepražite in jo dodate več receptom. Poglej!
Uživajte v prednostih surove špinače za pripravo zelo hranljivih solat
To je najbolj zdrav način, da na svoj jedilnik vključite špinačo. S špinačo brez kakršnih koli pripravkov jo je mogoče kombinirati s sirom, paradižnikom, začimbami, beljakovinami in različnimi drugimi sestavinami.
Kako pa je, če bi pripravili zelo okusno špinačno solato, sušen paradižnik, parmezan, oljčno olje in juho iz tahitijske limone? Vse, kar morate storiti, je, da pred katerim koli postopkom temeljito očistite zelenjavo. Nato odlepite špinačne liste (pecelj rezervirajte za drug recept), jih položite v skledo in parmezan narežite na čips.
Zadnji korak je, da špinačo potresemo z limono in olivnim oljem, v posodo dodamo sušen paradižnik in sir ter vse skupaj (previdno!) Premešamo. Če želite, začinite s soljo in malo črnega popra.
Namig: Špinača se zelo dobro ujema s sirom gorgonzola, sirom ricotta, svežim paradižnikom, gobami in jajci. Samo zapomnite si, da železo in kalcij tekmujeta za absorpcijo v telesu, zato je, če imate slabokrvnost, sir najbolje izključiti iz receptov s temno zelenimi listi.
Naredite okusno podušeno špinačo s česnom
Eden najboljših načinov za pripravo katere koli zelenjave ali zelenjave je s tehniko dušenja. Z njim ponovno uporabite nekaj hrane, izgubljene v hladilniku - tudi če je zamrznjena - in še vedno uživate v neverjetnih okusih in aromah.
Za pripravo te mešanice ločite 1 paket špinače, ekstra deviškega oljčnega olja ali masla, 4 stroka česna in sol. Najprej očistite zelenjavo in ločite vse liste. Nato olupite stroke česna, jih narežite na majhne rezine in ponev (srednjo do veliko) prelijte z oljčnim oljem. Če izberete maslo, zadostuje majhen kvadrat sestavine.
Ko se olje segreje, dodajte česen in mešajte 1 minuto (v idealnem primeru ne sme biti zlato rjave ali celo popolnoma surove). Po tem času dodajte špinačne liste, začinite s ščepcem soli in počakajte, da se duši 2 ali 3 minuti. Potem ga le odstranite z ognja in postrezite.
Obs.: Skrivnost recepta ni, da špinače kuhamo dlje časa - zelenjava mora posušiti, zrahljati malo vode, vendar ohraniti močno barvo. Dlje ko kuham, bolj grenak postane okus.
Nasvet: Izkoristite to obliko pripravka za pripravo super okusne špinačne kreme.
Špinačo poparite in ohranite vsa hranila
Priprava enolončnice sicer ne zapravlja hranil, toda kuhanje zelenjave je najboljši način, da tam ostanejo. In če je nekaj, česar ne bi smeli zavreči, so to prednosti temno zelenih listov.
Način priprave je zelo preprost: lahko se odločite, da hrano kuhate v kuskusu - idealno za to vrsto priprave - ali s staro tehniko vodne kopeli. Najboljše od vsega je, da lahko v celoti uživate.
Dno kuskusa samo napolnite z vodo, špinačo položite na žar z luknjami, pokrijte ponev in počakajte, da voda zavre na močnem ognju. Ko začnete spuščati paro, nastavite uro na 5 minut in občasno pazite na zelenjavo. Nato hrano samo odcedite in je pripravljena za postrežbo. Oh, in ne pozabite oprati zelenjave pred kuhanjem!
Nasvet: Ko je pripravljen, ga začinite s soljo, črnim poprom, olivnim oljem in vsem, kar želite. Na pari špinača lahko uporabimo tudi za pripravo slastnega zelenega riža.
