Posneto ali polposneto mleko? Katero izbrati? Razumevanje razlik

S kremo ali brez nje, katero je vaše najljubše mleko? Če je za nekatere maščoba ključnega pomena, da pijači daje okus in konsistenco, je za druge manjša kaloričnost izdelka, boljša poraba za zdravje. Zaradi tega se možnosti mleka vsak dan povečujejo in "lahke" različice - posneto, polposneto, zelenjavno in brez laktoze - dobijo pomembnost, da nadomestijo tradicionalno polnomastno mleko.

Smetana je maščobni del nepasteriziranega mleka, ki se kopiči na površini tekočine v mirovanju. Z njim nastane več mlečnih izdelkov, na primer maslo in kisla smetana. Vrste posnetega in polposnetega mleka se od polnozrnatih razlikujejo prav po manjši količini maščobe v njihovi sestavi, manj kalorični in bolj zdravi.

"Polposneto in posneto mleko se razlikuje po količini maščobe, v maščobah topnih vitaminih (A, D in E) in po kaloričnih vrednostih. Glede na prehransko ravnovesje ima polposneto mleko nekaj prednosti, ker ima vitamine A, D in E ter ima okus. bližje polnomastnemu mleku z manj maščob. Vendar je najprimernejše odvisno od individualnih potreb vsake osebe, "pojasnjuje klinična nutricionistka Patrícia Bertoni Brotherhood.

Katere so glavne značilnosti polposnetega in posnetega mleka?

- Mleko s polsnim mlekom : Ta različica je tista, ki se najbolj približa integralni sestavi in ​​ohranja okus mlečne maščobe. Zaradi tega je zdrava možnost, da se uporablja tudi pri pripravi receptov z mlekom, kot so pecivo, testenine, jogurt in mlečni napitki.

Glede na svoje hranilne vrednosti ima polizneto mleko večjo količino vitaminov A, D in E v primerjavi s posnetim mlekom. Vse te snovi so bistvenega pomena za zagotavljanje dobrega zdravja kože in oči, krepitev zdravja srca, povečanje absorpcije kalcija v telesu in pospešitev metabolizma.

- Posneto mleko: je najprimernejša različica za tiste, ki morajo shujšati in zmanjšati vnos maščob v svoji prehrani, saj vsebuje malo kalorij, največ 0,5% maščobe. Kljub temu ohranja dobre količine beljakovin, kalcija in ogljikovih hidratov, ki jih najdemo v vseh različicah pijače.

Omejitve laktoze: Naučite se potrebne previdnosti pri uživanju mleka

Ljudje, ki so alergični na mleko ali intoleranco za laktozo, se morajo izogibati obema različicama pijače, saj se lahko odločijo za mleko rastlinskega izvora - kot so mandlji, oves, riž in soja -, ki ne vsebujejo te snovi in ​​dodajajo hranila v prehrano. Vnos kalcija je treba nadomestiti z drugo hrano, saj je po mnenju Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) priporočena količina za zdravo odraslo osebo 1.300 mg / dan.

Priporočena

10 živil, bogatih z železom, ki jih v svoji prehrani ne smete zgrešiti
Čemu služi lovorjev list? Odkrijte njegove prednosti in kako ga uživati
Čemu služi rastlina ora-pro-nobis? 5 prednosti te zelenjave