Vsekakor je eno najpogostejših vprašanj med ljudmi, ki želijo shujšati, naslednje: ali ponoči uživanje ogljikovih hidratov debeli? Ali ima kakšen temelj? Na splošno je tisto, kar pomaga ali poslabša izgubo teže, energetsko ravnovesje ob koncu dneva. In dejansko mora biti količina zaužitih kalorij manjša od porabljene energije, ko je cilj izgubiti odvečne kilograme. Za pomoč pri tem poskusite začeti z vadbo.
Vendar se lahko ogljikovi hidrati na koncu poslabšajo, ker slovijo, da vsebujejo več kalorij kot druge kategorije živil. Toda v resnici so glavna skupina, ki telesu zagotavlja energijo. Po mnenju športne nutricionistke Mariane Morales je ta slava lahko napačna.
"Če primerjamo kalorično vrednost med nekaterimi hranili, je količina kalorij na gram ogljikovih hidratov in beljakovin enaka (4 kcal / gram) in je manjša kot pri maščobah (9 kcal / gram). Poleg tega pretiravanje v beljakovine, zlasti tiste živalskega izvora, prispevajo k večji porabi maščob, ki bi bile manj zanimive za tiste, ki želijo shujšati, "pravi.
Če vemo to, je mogoče odgovoriti: uživanje ogljikovih hidratov ponoči ne debeli! Kdor ima rad ali pogreša riž, krompir in testenine na večerji, naj se ne ukvarja z njimi, temveč s celoto. Za tiste, ki še vedno niso preveč prepričani, poskusite spremeniti "tradicionalni" ogljikov hidrat za višjo kakovost. Tam vam lahko celostne možnosti pomagajo pri zdravi zamenjavi.
O uporabi vlaken je malo spregovorila tudi nutricionistka Anete Mecenas, ki je magistrirala iz farmacevtske znanosti na UFRJ. Priporočila je, da je idealno zaužiti 20 do 30 gramov vlaknin na dan, vendar je nujno, da bodite previdni pri presežkih, saj lahko povečajo izločanje cinka in kalcija.
Mariana Morales dodaja, da ni vredno izključiti hranil iz prehrane. "Preprečevanje uživanja ogljikovih hidratov morda ni najboljša strategija za hujšanje, saj lahko omejitev povzroči prisilo. Najboljša možnost je uravnotežen in čim bolj naraven obrok."
