Paradižnik je sestavina, ki se uporablja v več receptih, zlasti za tiste, ki se držijo zdrave prehrane in uživajo veliko solat. Torej, ste si kdaj predstavljali neprijetnosti, da bi se morali izogibati hrani, ki vsebuje to sestavino, zaradi alergije? Da, čeprav je to nekaj redkega, obstajajo ljudje, ki zaradi alergijskih napadov ne morejo uživati tega sadja ali česar koli, kar je narejeno na njegovi podlagi.
Če razmišljamo o tem in pomagamo tistim, ki so del te izbrane skupine, ki je razvila to vrsto alergije, smo pripravili poseben članek, v katerem so razloženi najpogostejši simptomi težave in kaj storiti, da paradižnik nadomestimo v hrani. Pridite preverit!
Alergija na paradižnik lahko povzroči zgago, bolečine v želodcu in celo izpuščaj
Čeprav ni zelo pogosta, lahko alergija na paradižnik prizadene nekatere ljudi. Eden od simptomov je bolečina v želodcu in neprijeten občutek zgage ob vsakem zaužitju sadja, vendar se alergijska kriza lahko kaže tudi v fizičnem - na primer s srbenjem in izpuščaji - saj je del skupine kontaktne alergije (znane tudi kot "tip 1").
Po mnenju učenjakov so za razvoj problema odgovorni genetski dejavniki. Razlog bi bil v tem, da organizem zmeša paradižnikov alergen - torej snov, ki povzroča preobčutljivost - z zunanjim sovražnikom, s katerim se je treba boriti za vsako ceno.
Hrana z barvami od rumene do rdeče lahko nadomesti paradižnik
Ena največjih prednosti paradižnika je prisotnost likopena, rdečega pigmenta (karotenoid), ki deluje kot antioksidant in se bori proti rakavim celicam v telesu. Vendar pa tako kot hrana z najvišjo koncentracijo te snovi lahko tudi tisti, ki so alergični, stavijo na druge možnosti, da te ugodnosti ne bodo izgubili.
Ker gre za karotenoidno kemikalijo, ki je odgovorna za dajanje tona iz rumene v rdečo, je namig zaužiti hrano, ki ima te barve. Oranžni korenček na primer deluje tudi kot vir tega antioksidanta, ki je prisoten v paradižniku, kot je to pri rdeči papriki, papaji, mangu, buči in drugih sestavinah, ki se gibljejo med temi toni.
Vitamin C iz paradižnika najdemo v številnih sadežih
Poleg likopena je paradižnik bogat tudi z vitaminom C. Zato, da ne bi izgubili nobenih hranil iz tega sadja, bi morali alergiki svojo prehrano dopolniti z živili, ki vsebujejo to snov, ki pomaga pri prevozu železa in pomaga tudi v boju proti anemija s krepitvijo imunskega sistema. Med najbogatejšimi s tem hranilom so različno sadje - na primer pomaranča, limona, jagode in ananas - in zelenolistna zelenjava - na primer brokoli, špinača, zelje in zelje.
