Ne glede na to, ali bo spremljala dnevne obroke ali dopolnila sestavine slastnega sendviča, je solata eno bistvenih živil v prehrani tistih, ki želijo slediti zdravi prehrani. Poleg tega, da imajo njegova pomembna hranila za zdravje - kot so vitamini, minerali in vlakna - imajo njegovo steblo in listi tudi molekule, ki delujejo kot naravni pomirjevali: laktupirin in laktucin.
Vsestranska zelenjava se lahko še vedno pojavlja v različnih vrstah - in vsaka ima določeno značilnost, saj je bolj ali manj hranljiva. Ali želite vedeti, katera vrsta je najboljša za vašo prehrano? Nato bolje razumejte razlike in koristi vsakega od njih:
Ameriška solata je znana po hrustljavem pridihu
Ameriška solata je ena najpogostejših vrst v kuhinji zaradi okusa in hrustljavega pridiha okrogle oblike in zelo velikih listov. Veliko ga uporabljajo v sendvičih, je pa tudi dobra izbira pri pripravi solate. Vendar ima v primerjavi z drugimi vrstami to slabost, da ni tako bogat s hranili.
Curly solata pomaga uravnavati črevesje
Kot že ime pove, kodrasta solata izstopa po svojih zelo valovitih listih - in je lahko v tradicionalni zeleni barvi in vijoličastem tonu. Ker je bogata z vlakninami, pomaga povečati občutek sitosti in uravnava črevesje ter pomaga k krepitvi kosti, saj vsebuje kalcij in fosfor.
Solata iz kroglic je bogata z vitamini, fosforjem in kalcijem
To je ena izmed vrst solate, ki ima za telo najpomembnejša hranila - na primer vitamini, fosfor in kalcij -, vendar je tudi najredkejša. Njeni listi zelo spominjajo na valovito obliko kodraste solate, razlikujejo pa se po krajši velikosti.
Gladka solata je blažjega okusa
Tako kot ameriška solata se tudi navadna v kuhinji pogosto uporablja zaradi blažjega okusa, ki se dobro poda k različnim pripravkom. Kot že ime pove, so njegovi listi bolj raztegnjeni, ohlapni in brez valovanja.
Solata mimoza se pogosto uporablja pri dekoriranju jedi
Na voljo v zeleni ali vijolični različici, solata mimoza tega imena ne dobi naključno: ima veliko občutljivejše liste kot druge vrste, ki hitro razpadejo, če z njimi ne skrbno ravnamo. Druga značilnost njegovega listja je sesekljana oblika, ki je lahko odličen zaveznik za okrasitev jedi.
Solata Romaine je bogata z antioksidanti
Ena najpogosteje uporabljenih vrst v klasični cezarjevi solati, solata romaine, ima dolge, kodraste liste, ki puščajo zelenjavo z nekakšno puhasto glavo. Za razliko od mimoze ima listje bolj toge teksture, ki ne razpade zlahka. Antioksidanti, vitamini in folna kislina spadajo med snovi, ki so del njegove sestave.
Vijolična solata preprečuje prezgodnje staranje
Ker je vijoličaste barve, je ena od prednosti te solate pred ostalimi prisotnost antocianina - snovi, ki poleg tega, da je odgovorna za vijolično pigmentacijo, deluje tudi antioksidativno, da preprečuje prezgodnje staranje in druge zaplete v telesu.
