Možno je, da ste že opazili, da imajo nekatere zelenjave zelo podobne lastnosti (na primer enaka barva ali enaka oblika) in da je velikokrat lahko sestavljeno iz istih vrst hranil (minerali, vitamini itd.). Medeninasta zelenjava - ali križnica, kot jo imenujejo tudi - je dober primer tega. Običajno imajo na svoji površini obliko križa, zelenkasto barvo in podobna hranila, ki jih ne moremo izpustiti iz naše prehranske rutine. Toda kaj so konec koncev zelenjava brassica?
Brokoli, zelje, vodna kreša in rukola so nekateri primeri zelenjave brassica
Kljub drugačnemu imenu je zelenjava brassica veliko bolj pogosta, kot si mislimo! Spadajo v rod "brassica", ki se nanaša na družino Brassicaceae, enako kot gorčica, brokoli, rukola in vrsta zelenjave, kot so vodna kreša, zelje, redkev, blitva, repa, cvetača, cvetača, ohrovt -Brussels in wasabi (hren).
Brassic zelenjava je bogata s sulforafanom, snovjo, ki pomaga preprečevati bolezni, kot je rak
Prisotnost sulforafana velja za eno največjih koristi zelenjave brassica. Konec koncev ima snov lastnosti proti raku, zaradi česar zelenjava, ki pripada tej družini, pomaga preprečiti razvoj več vrst raka, kot so požiralnik, debelo črevo, dojka, prostata in pljuča.
Rastlinska skupina je bogata tudi z antioksidanti, minerali in vitamini
Brassic zelenjava vsebuje tudi minerale, ki pomagajo preprečevati bolezni, ki niso rak - kot so anemija in osteoporoza - kot so kalcij, železo in kalij. Prav tako so bogati z vitamini A, B in C - ki so nujni za pravilno delovanje telesa - in vsebujejo antioksidante, ki pomagajo upočasniti staranje celic.
Brassic zelenjava ima tudi dobro količino vlaknin
Skupina zelenjave je tudi vir prehranskih vlaknin, bistvenega hranila za uravnoteženo prehrano. Pomagajo znižati raven sladkorja v krvi, normalizirajo holesterol in uravnavajo prebavni sistem, poleg tega pa dajejo občutek sitosti, zato vsakdo, ki zaužije, poje le toliko, da je telo dobro.
Opozorilo: prekomerno uživanje zelenjave brassica lahko sproži težave s ščitnico
Tudi ob vseh koristih, ki jih prinaša zelenjava, je treba zelenjavo brassica uživati zmerno. To je zato, ker imajo v svoji sestavi tudi izotiocianat, kemično spojino, ki je sposobna zavirati delovanje ščitnice in povzročati endokrinološke težave, kot je golša (otekanje žrela).
