Ste že slišali za hidroponsko hrano? Za tiste, ki iščejo bolj zdrave in trajnostne alternative prehrani, je zelo vredno poznati to kategorijo! Hidroponska hrana ni nič drugega kot zelenjava, stročnice, sadje in zelenjava, pridelana neposredno v vodi - običajno v rastlinjaku. Bi jih radi bolje spoznali? Samo beri naprej!
Hidroponska živila se gojijo brez (ali z malo) uporabe insekticidov
Ena glavnih prednosti hidroponskih živil je, da se običajno proizvajajo v bolj trajnostnem okolju, z manj pesticidov in kemikalij. Se pravi, da so v organizmu bolj brez strupenih snovi. Pomembno pa je, da jih ne zamenjate z organskimi snovmi (hrana, pridelana brez pesticidov). Hidroponika je še vedno postopek gojenja, ki uporablja kemikalije za zatiranje škodljivcev in bolezni - zato ta živila ne spadajo v "organsko" kategorijo.
Ker jih gojijo v rastlinjakih, je hidroponika zaščitena pred zunanjimi dejavniki in škodljivci
Druga prednost, ki jo zagotavlja hidroponika, je večja zaščita hrane pred zunanjimi dejavniki - dežjem, vetrovi, nevihtami, sušami in celo žuželkami in škodljivci, ki običajno obkrožajo nasade. Hidroponsko zelenjavo gojimo v zaprtem, klimatiziranem rastlinjaku, v predelkih z vodo (običajno cevi), namesto da bi jih sadili neposredno na tla.
Poleg tega, v nasprotju s tem, kar se zdi, tudi hidroponika zagotavlja dober prihranek vode v proizvodnem procesu, saj ni treba še naprej zalivati živil - kot v običajnih nasadih, v katerih se pojavljajo veliki stroški namakalne vode.
Postopek hidroponike zagotavlja večjo produktivnost in pridelavo hrane izven sezone
Zaradi tega sistema gojenja v vodi (namesto na kopnem) je mogoče posaditi tudi več hrane naenkrat. Cevi, kjer je posajena zelenjava, so lahko na različnih točkah in višinah, kar vam omogoča uporabo večje površine gojenja.
Druga prednost hidroponske hrane je, da raste hitreje, kar povečuje tudi proizvodnjo. Da pa bodo imeli potrebna hranila, je treba postopek sajenja pravilno izvesti - prejemati morajo mineralne soli in hranila, raztopljena v vodi. Poleg tega hidroponika omogoča tudi sajenje sadja in zelenjave izven sezone, pri čemer upoštevamo, da jo gojimo v klimatiziranem okolju.
Obs.: V nasprotju s tem, kar mnogi mislijo, je praktično vsa hrana lahko pridelana s hidroponiko - sadje, zelenjava, zelenjava in zelenjava. Vendar je na ta način najbolj pridelana listnata zelenjava, kot so solata, rukola in vodna kreša. Za to vrsto gojenja so primernejši plodovi, ki najbolje uspevajo v vlažnih okoljih (kot so paradižnik, melone in lubenice). Podzemno zelenjavo, kot so korenje, redkev, krompir in pesa, prav tako enostavno gojimo s hidroponiko.
