Poznavanje vesolja zdravilnih rastlin je zapleteno poslanstvo, kajne? Navsezadnje obstaja nešteto vrst in vrst (z različnimi lastnostmi), ki jih lahko uživamo vsak dan. Turščin (ali nomenklatura caaponga - Tupi) je na primer nizko ležeča in užitna rastlina, ki jo pogosto najdemo v tleh po vsej Braziliji. Bi radi izvedeli več o njej? Naredili smo seznam glavnih prednosti portulaka in njegove uporabe v kuhinji. Preveri!
Turščin ima visoko vsebnost omega 3
Ker ima v svoji sestavi visoko vsebnost omega 3 ("dobre" maščobe), je porcelan zelo primeren za nadzor ravni holesterola in zagotavljanje pravilnega delovanja krvnega obtoka. Poleg tega ima ta maščobna kislina pomembno vlogo v možganih, saj pomaga pri prenosu živčnih impulzov in zagotavlja dobro kognitivno delovanje. Zanimivo, kajne?
Je vir vitaminov A, B, C in antioksidantov
Vitamini, ki spadajo v skupino mikrohranil, so bistvenega pomena za pravilno delovanje telesa in morajo biti del prehrane vseh. Dobra novica je, da portulak zagotavlja vitamine A, C in B kompleks, ki krepijo imunost (preprečujejo prehlad in gripo), živčni in kardiovaskularni sistem. Zlasti vitamina A in C delujeta kot antioksidanti - torej se borita proti delovanju prostih radikalov in ščitita strukturo celic.
Rastlina je bogata s kalcijem, železom, kalijem in magnezijem
Tako kot vitamini so tudi minerali nepogrešljivi v vsaki prehrani. Turščin zagotavlja kalcij - pomemben za tvorbo in krepitev kosti in zob; železo - odgovorno za transport kisika med celicami; kalij - bistven za zdravje mišic, kosti in kardiovaskularnega sistema; magnezij - pomemben za prenos energije in delovanje hormonov. Naš nasvet je, da uživate porcelan s čaji, sokovi in napitki, da telo ostane pravilno oskrbljeno z minerali.
Ima diuretične, analgetične in protivnetne lastnosti
Kot vse zdravilne rastline ima tudi purslane terapevtske lastnosti, ki so lahko koristne v različnih obdobjih. Deluje na primer kot naravni diuretik, odstranjuje toksine iz ledvic in zagotavlja čistost telesa. Iz tega razloga je ta rastlina zelo primerna tudi za sestavljanje receptov za razstrupljanje.
Poleg tega ima porcelan analgetične in protivnetne lastnosti, zato je zelo indiciran za lajšanje bolečin in celo zdravljenje pikov žuželk - v tem primeru je običajno, da z rastlino pripravimo oblogo za zdravljenje rane.
Kako uporabljati portulak v kuhinji?
Za vsakodnevno uživanje portulaka je naš predlog, da stavite na pripravo čajev. Samo naredite poparek z rastlinami in to je to! Poleg tega se portulak lahko uporablja v sokovih, vitaminih, juhah, solatah, rižotah, omletah in testeninah, da doda okus in doda prehransko.
