Zdravi um zdravi telo. Po trenutnih potrebah družbe pri uravnoteženju vsakodnevne naglice z boljšo kakovostjo življenja prehrambena metoda pridobiva vedno večjo prepoznavnost in privržencev na svetu: funkcionalna prehrana. Koncept zdravljenja se na dinamičen način razlikuje od tradicionalnih uporabljenih linij, da bi se na "bolj human" način, usmerjen na vsakega posameznika, lotil in preprečeval kompleksnih kroničnih motenj, ki škodujejo zdravju.
Funkcionalna prehrana, ki jo je leta 1990 ustvaril zdravnik Jeffrey Bland, ustanovitelj Inštituta za funkcionalno medicino (IMF) v ZDA, je sestavljena iz interakcije med vsemi telesnimi sistemi, vključno z razmerji med fizičnim delovanjem in psihološkimi vidiki, prek poseben pogled na vsakega človeka, ki ga pogosto motivirajo neustreznost kakovosti naše hrane, kakovost zraka, ki ga dihamo, vode, ki jo pijemo, sedečega načina življenja in čustvenih sprememb, ki jih preživimo, zlasti depresije.
"V primerjavi s tradicionalno prehrano je funkcionalna nekoliko drugačna metoda, saj deluje z biokemično individualnostjo in učinki hrane na telo vsakogar, saj je bolj celovita kot le določanje prehranskih načrtov na podlagi štetja kalorij. Ta način izvajanje prehrane je pokazalo še bolj pozitivne rezultate na področju zdravja, saj prinaša izboljšave v telesu kot celoti, «je strokovnjakinja za prehrano Caroline Codonho, specializirana za funkcionalno področje, pojasnila postopke zdravljenja s prehrano.
"Predlog za funkcionalno prevzgojo hrane temelji na protivnetni prehrani. Ko smo vneti, težko shujšamo, črevesje ne deluje, pojavi se celulit, poveča holesterol, poveča stres in tako naprej, globalno neravnovesje!", Je poudaril nutricionistka.
V Braziliji - kljub temu da je bila v Braziliji relativno nova, je leta 2003 prispela s prvimi diplomskimi programi, je bila funkcionalna prehrana kmalu postavljena kot ena glavnih možnosti za strokovnjake na tem območju, tako da ima država danes največji svetovni projekt usposabljanje strokovnjakov na tem področju. Na treningu je že več kot 3000 podiplomskih strokovnjakov za prehrano in drugih.
Funkcionalna klinična prehrana ima pet osnovnih načel:
1) Biokemijska individualnost: Velik del izražanja naših genov je odvisen od okolja, zato funkcionalna prehrana išče interakcijo med genetiko, hrano in okoljskimi elementi (toksini, onesnaževala, duševni stres, telesna aktivnost), da se "modulira" naši geni, ki zavirajo tiste, povezane z boleznimi, dvignejo tiste, povezane z zdravjem.
2) Zdravljenje , usmerjeno na pacienta : Metoda je v nasprotju s tradicionalno medicino usmerjena na pacienta in ne na bolezen. Pomembneje je vedeti, kateri bolnik ima bolezen, kot vedeti, katero bolezen ima bolnik. Posameznika obravnavamo kot celoto, skupek sistemov, ki so med seboj povezani in na katere vplivajo okoljski, čustveni, prehranski, patološki dejavniki, uporaba zdravil, življenjski slog in telesna aktivnost.
3) Prehransko ravnovesje in biološka uporabnost hranil: Pomembno je, da hranila ponudimo v ustreznih količinah in v ravnovesju z vsemi ostalimi, da bo optimizirana njihova absorpcija in uporaba v celicah.
4) Medsebojne povezave s fiziološkimi dejavniki: Vse funkcije našega telesa so medsebojno povezane.Splet funkcionalne prehrane upošteva medsebojno povezanost vseh notranjih biokemijskih procesov, tako da vpliva na druge in ustvarja motnje, ki zajemajo različne sisteme, in odpravlja vzrok namesto splošnih simptomov.
5) Zdravje kot pozitivna vitalnost: Zdravje ni zgolj odsotnost bolezni, temveč rezultat več odnosov med organskimi sistemi, zato se analizirajo fizični, duševni in čustveni znaki in simptomi, ki so lahko osnova za predstavljene težave .
