Ste že slišali za križnico? Bogate z antioksidanti, vitamini, vlakninami in minerali, so bistvenega pomena na jedilniku tistih, ki se želijo držati zdrave prehrane in s potrebnimi hranili za pravilno delovanje telesa. Med koristmi njegovega uživanja je boj proti raku, izboljšanje zdravja srca, povečanje občutka sitosti in večja zaščita pred škodljivimi snovmi s povečanjem imunosti.
Pri videzu te skupine zelenjave ima še vedno nenavadne podrobnosti: vse imajo na površini obliko križa - kot že ime pove in na primer lahko vidite v brokoliju in zelju. Izvedite več podrobnosti:
Križnica je znana po lastnostih, ki zmanjšujejo tveganje za nastanek raka
Če pogledate zelenjavo, ki ima na površini nekakšno križno obliko, že lahko prepoznate križnice - tako kot na primer brokoli, cvetača, rukola, repa in vodna kreša. Zdi se, da drugi nimajo takšne oblike, vendar so še vedno del skupine, na primer zelje, ohrovt in brstični ohrovt. Poleg te presenetljive značilnosti to skupino ločuje od drugih tudi njeno moč, da znatno zmanjša tveganje za nastanek raka.
Razlog? Se pravi, da ima križnica poleg prisotnosti antioksidantov, ki preprečujejo delovanje prostih radikalov, tudi snov, imenovano sulforafan, ki ima kot eno izmed svojih funkcij spodbujanje telesnih encimov, ki so sposobni preprečevati delovanje rakotvornih snovi.
Križarji povečajo zaščito imunskega sistema in so dobri za srce
Poleg funkcije preprečevanja delovanja rakavih celic je križnicam indicirano tudi povečanje zaščite imunskega sistema - zaradi česar se telo osvobodi delovanja škodljivih snovi, ki povzročajo bolezni, kot je gripa in še hujše težave, z izboljšanjem obrambni mehanizem.
Druga prednost te skupine živil je neposredno povezana z zdravjem srca. Raziskave, ki so bile narejene s Kitajkami in so bile leta 2014 objavljene v reviji J ournal z Akademije za prehrano in dietetiko, so pokazale, da zmanjšuje tveganje za protivnetno delovanje bolezni v kardiovaskularnem sistemu.
Urejena hrana? Križnata zelenjava prispeva k temu cilju s povečanjem občutka sitosti
Križnata zelenjava ima v svoji sestavi tudi dobro količino vlaknin. Zato so lahko pravi zavezniki za tiste, ki želijo jesti pravilno, tako da povečajo občutek sitosti. To pomeni, da je vaše telo hitreje zadovoljno, ne da bi bilo treba staviti na veliko hrane, in se kljub temu izogibate tradicionalnim popravkom med obroki in obroki - saj bo trajalo dlje, da boste spet lačni.
Porabo je treba uravnavati glede na sum tveganja za ščitnico
Čeprav prinaša vse te zdravstvene koristi, je ta skupina zelenjave nenehno povezana s težavami s ščitnico. Ta zaskrbljenost se je pojavila po izvedbi nekaterih študij na živalih, ki so pokazale, da lahko izotiocianati - ena od snovi v tej skupini živil - deluje na sintezo ščitničnega hormona in celo preprečuje, da bi žleza ujela jod.
Ker pa to razmerje pri ljudeh še ni potrjeno, tveganje ostaja negotovo. Toda v dvomih je priporočilo strokovnjakov, da se pri uživanju te zelenjave izognemo pretiravanju.
