Ko berete besedo "mate", pomislite na kaj? Za nekatere je povezan z ledenim čajem, ki je kot nalašč za čase z višjimi temperaturami, drugi pa ga raje pijejo vročega, različica, ki je znana tudi pod imenom chimarrão. Ta pijača je značilna za Južno Ameriko - saj je yerba mate doma v tej regiji - in je še posebej priljubljena v Urugvaju in južni Braziliji. Sprva so ga uživale avtohtone populacije, danes pa je popolnoma povezano z Gaucho tradicijo. Obstaja celo star projekt, da chimarrão postane nematerialna dediščina naše države. Pa se toliko uspeha kaže na zdravju?
Najprej moramo razmisliti o zgodovinskem kontekstu. Ker so ga vroči napitki ustvarili avtohtoni prebivalci, ima samo organske sestavine, kar je samo po sebi veliko bolj zdravo. Kljub temu je veliko ljudi, ki trdijo, da yerba mate ne koristi nič dobrega za zdravje, vendar je razprava zelo podobna razpravi o kavi, v kateri nekateri trdijo, da je koristna, drugi pa škodujejo našemu telesu. Vsekakor je gotovo eno: chimarrão je bogat z več hranili, ki so bistvenega pomena za naše telo.
Chimarrão vam pomaga pri hujšanju
Čeprav so te informacije zelo razširjene, še vedno veliko ljudi ne ve, ali so resnične ali ne. No, chimarrão ni čudežni čaj, ima pa lastnosti, ki so lahko zelo koristne za tiste, ki želijo shujšati. Ne pozabite: samo zaradi tega ne boste shujšali, lahko pa vam pomaga v tem procesu. To je predvsem posledica njegovega kofeina, ki daje več energije tistim, ki se bodo gibali, in pomaga osebi, da dlje trenira. Je tudi odvajalo in diuretik, v obeh primerih pa telesu preprečuje občutek napihnjenosti, poleg tega pa prebavnemu in urinarnemu sistemu omogoča dobro delovanje. Da ne omenjam, da zmanjšuje slab holesterol (LDL) in povečuje dober holesterol (HDL).
Pijača deluje močno antioksidativno in pomaga pri preprečevanju različnih bolezni
Druga prednost chimarrão je, da gre za pijačo z antioksidativnimi lastnostmi, ki se bori proti prostim radikalom in preprečuje pojav bolezni od gripe do nekaterih vrst raka. Ta lastnost preprečuje tudi prezgodnje staranje in je še vedno velik zaveznik srca, saj preprečuje težave, kot so kapi. Pravzaprav ima pijača v zvezi s kardiovaskularnim sistemom še eno veliko prednost: vsebuje polifenole. Ta snov pomaga odstraniti maščobo, ki se kopiči v arterijah in ki lahko na koncu povzroči srčni napad. Hkrati se je treba spomniti, da lahko kofein povzroči povišanje tlaka, zato chimarrão ni indiciran za hipertenzive.
Chimarrão ima odlične minerale za tiste, ki telovadijo
Ker je narejen iz zelišč, ni presenetljivo, da je chimarrão bogat s hranili. Na primer vsebuje dobre količine vitaminov C, D, E in nekaj kompleksa B, ki so bistvenega pomena za naše dobro življenje. Kar zadeva minerale, je vir železa, kalija, fosforja in mangana. A da ne bo pomote: ni indiciran za ljudi z anemijo zaradi kofeina, ki zmanjša absorpcijo železa v telesu. Kljub temu se je treba spomniti, da kalij izboljšuje atletske lastnosti, fosfor zagotavlja energijo in razpoloženje, mangan pa pomaga pri rasti kosti. Kot ste morda že opazili, je idealen za tiste, ki telovadijo, ne samo zato, ker vsebuje kofein, ki preprečuje utrujenost, ampak tudi zato, ker ima druge lastnosti, koristne za športnike.
Pazite se presežka!
Poleg že omenjenih kontraindikacij je dobro, da ostanete pozorni tudi, če niste del skupine, ki bi se morala izogibati jemanju pijače iz yerba mate. Razlog za to je, da če kimarrão zaužijete preveč, lahko povzroči resne težave, kot je rak požiralnika in želodca. Njegov kofein lahko povzroči tudi razdražljivost, nespečnost in celo gastritis. Če ste navdušeni nad tem partnerjem, ne pozabite, da mora biti vaša poraba manjša od 1 litra na dan.
