Priporočen izdelek
Ekološka jajca Taeq 6 enot
Kontroverzna, a široko uporabljena po vsem svetu, zlasti v Evropi, dieta Dukan obljublja svojim privržencem hitro hujšanje, vitko telo in zdravo kožo. Zdaj vse bolj pridobiva privržence v Braziliji s svojo drzno metodologijo: določeno hrano je mogoče jesti po želji in določiti faze.
Dietni načrt te diete, ki ga je zamislil francoski nutrolog dr. Pierre Dukan, temelji na štirih različnih fazah ("napad", "križarjenje", "konsolidacija" in "stabilizacija"), v katerih so omejitve vedno manjše in zadnja, vzdrževanje, lahko ga nadaljujete celo življenje in končate tako imenovani "učinek harmonike".
"Dukanova dieta je drugačna metodologija za teoretično prost dan v tednu in tudi za razdelitev na 4 faze, ki dosežejo eno, ki bi bila po mnenju njenega ustvarjalca zdrava prehrana," pojasnjuje nutricionistka Caroline Codonho.
Dieta omogoča uživanje 100 živil!
V prehrani Dukan obstaja "nadzorovana svoboda". Kalorije ali količine se ne štejejo, vendar je nujno dosledno upoštevati seznam živil za uživanje: čiste beljakovine, kot so meso, ribe, morski sadeži, rastlinske beljakovine, mlečni izdelki z 0% maščobe in nekaj dodatne zelenjave. Na vsaki stopnji se na seznam doda nekaj živil:
4 faze prehrane Dukan
Faza "napad" - Ko pride do največje izgube, od 15 kg do 5 kg, v obdobju od 1 do 7 dni. 66 živil, bogatih z beljakovinami, je dovoljeno jesti po volji, na primer:
- Pusto meso: Teletina in govedina brez maščobe (na žaru, pražena ali kuhana);
- Belo meso: Perutnina (razen rac) in zajec;
- Ribe: vse, surove ali kuhane;
- Otroci: jetra, ledvice in tele jezik;
- Morski sadeži: kozice, školjke in lignji;
- Narezki: šunka (pusto), piščančja šunka in lahka puranja prsa;
- Mlekarna: dve porciji na dansir in jogurt 0% maščobe in posneto mleko;
- Jajce: največ dva na dan;
- Voda: Veliko vode! Njihova naloga v prehrani je olajšati delovanje ledvic in preprečiti njihovo preobremenitev s prekomernimi beljakovinami. Pijte 2 do 3 litre na dan;
- Začimbe: Zelišča, česen, čebulo in česen lahko uporabimo za pripravo hrane in najmanjšo količino maščobe (po možnosti oljčnega olja).
Faza "Cruzeiro" - nekaj zelenjave se doda prehrani za brezplačno uživanje. V tej fazi je hujšanje zmerno, približno 1 kg na teden, dokler ne dosežemo idealnega. Sadje in dve rezini kruha lahko jemo enkrat na dan. Gomolje in polnozrnata žita lahko uživamo dvakrat na teden.
Faza "konsolidacije" - dodajo se polnozrnati kruh, siri, ogljikovi hidrati in to se zgodi enkrat na teden v "svežem obroku". To je faza prevzgoje hrane, ki traja 10 dni za vsak izgubljeni kilogram, da se prepreči učinek harmonike.
- 1 porcija sadja (razen banane, avokada, češnje in kostanja) na dan: ena enota za srednje veliko sadje (jabolko, hruška, pomaranča, breskev ali nektarina); večje in manjše sadje, porcija je na primer skledica jagod, rezina melone ali papaje.
- 2 rezini polnozrnatega kruha na dan
- 1 40 g porcije sira: krožnik, emmenthal, guyère in provolon (ti gredo skozi postopek kuhanja in imajo manj maščobe kot gorgonzola, camembert in brie). Beli siri se sproščajo, če niso več kot 20% maščobni.
- 2 porciji kompleksnih ogljikovih hidratov na teden, pri čemer dajemo prednost naslednjemu vrstnemu redu: polnozrnate testenine ali trda zrna (1 posoda); polenta (1 srednja rezina), leča, fižol, suh grah ali čičerika (4 žlice); rjavi riž in krompir (3 žlice).
Faza stabilizacije: Nič drugega ni prepovedano, vendar je do konca življenja obvezno upoštevati tri pravila: 1 dan v tednu kot v fazi napada, 3 žlice ovsenih otrobov na dan in 20 minut vsakodnevne hoje.
Priporočila in skrb pri prehrani Dukan
Strokovnjakinja Caroline Codonho meni, da je dieta Dukan priporočljiva samo odraslim s prekomerno telesno težo, brez povezanih zapletov in pod nadzorom nutricionista.
"Preden razmišljamo o takšni ali kakršni koli drugi dieti, je treba vedno poiskati zdravstvenega delavca, ki bo ocenil njihovo zdravstveno stanje, in strokovnjaka za prehrano, da bo ugotovil, ali bo ta dieta resnično ustrezala njihovim potrebam, pa tudi voditi hrano in načine pri pripravi obrokov. Za katero koli vrsto prehrane je pomembno, da je prehransko spremljanje pomembno in pri tej posebni prehrani mora biti spremljanje vsaj mesečno, "zaključuje.
