Kako uživati ​​oves? Kosmiči, moka ali otrobi? Razumevanje razlik

Otrobi, kosmiči in moka niso vsi v isti vrečki. In ko govorimo o ovsu, se zdi, da ta zmeda postane še večja. Kljub podobnosti so te tri oblike zelo različne, zlasti glede na njihove pripravke, uporabo in porabo vsak dan. V dobrem, zdravem in uravnoteženem prehranskem načrtu boste razumeli več o tem, kaj razlikuje te vrste živil, in o najboljših načinih uživanja.

Govoriti o prehranskih koristih ovsa je praktično "deževati v mokrem". Eno najbolj uživanih žit v vsakdanjem življenju, bodisi za zajtrk ali prigrizke med glavnimi obroki, je hrana poleg tega, da je močna za zdravje, tudi neverjetno vsestranska in jo je zato mogoče uporabiti na različne načine in različni pripravki, ki spremljajo naše kulinarične recepte.

Kakšne so razlike med kosmiči, otrobi in ovsenimi kosmiči?

- Ovseni kosmiči: Ovseni kosmiči se pojavijo, ko so žitna zrna v celoti stisnjena. Tako ni nobene prehranske izgube, saj v celoti ohranja vse svoje glavne sestavine, saj poleg beljakovin, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov predstavlja predvsem neverjetno veliko prehranskih vlaknin. V tej različici pa ima hrana manj kulinarične raznolikosti, a kljub temu je lahko del več priprav.

- Ovseni otrobi: Ta oblika se pridobiva prek lupine zrn, to je zunanjega dela ovsa, saj je odličen vir topnih in netopnih vlaken, ki delujejo na črevesno regularizacijo, nadzor ravni sladkorja v krvi in ​​tudi holesterola. Pri kuhanju ga lahko uporabljamo v jedeh s sadjem, v raznovrstnih napitkih ali v jogurtih.

- Ovsena kaša: Ta sprememba ovsa se zgodi pri mletju notranjega dela žit. V tem postopku pride do majhne izgube hranilnih snovi, zlasti prehranskih vlaken, ki so prisotna v koži, vendar pa v nasprotju z drugimi sestavki ostanejo nedotaknjeni in so tudi velik zaveznik za zdravje. V kuhinji se ta vrsta izdelka uporablja kot nadomestek bele moke, v sestavi peciva, pite in polnozrnatega kruha.

* Druge oblike: Poleg omenjenih oblik (kosmiči, otrobi in moka) obstajajo tudi drugi načini uživanja žit. Na trgu je vse bolj na voljo aromatiziran oves, instant ali dodan drugim izdelkom, vendar je v teh primerih vedno dobro biti pozoren na etikete in embalažo, saj lahko vsebujejo dodatek drugih predelanih sestavin, na primer rafiniranega sladkorja , na primer. Zato pred uživanjem poiščite strokovnjaka za prehrano, ki bo bolj usmerjen.

7 zdravstvene koristi ovsa

1 - pomaga uravnotežiti glikemični indeks (krvni sladkor)

2 - Naklonjeno zdravemu hujšanju

3 - Razvijte mišice

4 - ščiti zdravje srca

5 - Krepi imunski sistem (obramba organizma)

6 - Kožo pusti gladko in zdravo

7 - Zmanjšuje tveganje za nastanek raka debelega črevesa

Priporočena

10 živil, bogatih z železom, ki jih v svoji prehrani ne smete zgrešiti
Čemu služi lovorjev list? Odkrijte njegove prednosti in kako ga uživati
Čemu služi rastlina ora-pro-nobis? 5 prednosti te zelenjave