Blitva, ki jo je odkril švicarski botanik in se pogosto uporablja v japonski kuhinji, je zelenjava, ki ponuja številne koristi za zdravje. Ker ima antioksidante, preprečuje prezgodnje staranje, je koristen za duševno zdravje in preprečuje tudi pojav resnih bolezni - na primer raka. Poleg tega je tudi vir bistvenih hranil za pravilno delovanje telesa, kot so ogljikovi hidrati, kalcij, vlaknine, beljakovine, železo, cink, vitamini in številna druga. Naučite se 7 razlogov, kako ga dodati v svojo prehrano:
Blitvo lahko uporabimo v različnih receptih
Blitva , ki izvira iz Evrope in ima znanstveno ime Beta Vulgaris , je zelenjava, ki je pomembna v japonski kuhinji. V Braziliji ni tako uspešen, ker ni tako dobro znan, toda ko boste vedeli, katere koristi za zdravje lahko prinese, ga boste zagotovo začeli pogosto uživati.
Z zelenimi listi in stebli, ki se lahko razlikujejo med belimi, rdečimi ali rumenimi, ima zelenjava eksotičen okus - na polovici poti med grenko peso in slano špinačo - in se lahko uporablja v več receptih, kot so čaji in celo nadevi pite in palačink. Toda poleg značilnega okusa in dejstva, da je v kuhinji vsestranska sestavina, blitva med drugo zelenjavo izstopa tudi dejstvo, da je bogata z antioksidanti in za telo pomembnimi hranili.
Zaradi antioksidantov in vlaken blitva pomaga izboljšati prebavo
Ena največjih prednosti dodajanja blitve v prehrano je izboljšana prebava. To je zato, ker ima zelenjava protivnetne in antioksidativne lastnosti, ki pomagajo pri odstranjevanju toksinov, ki ogrožajo pravilno delovanje prebavnega sistema. Prisotnost dobre količine vlaknin prav tako vpliva na to težavo in pomaga tudi pri hujšanju s spodbujanjem večjega občutka sitosti - kar pomeni, da se dnevni obroki jedo ob pravem času in v idealni količini.
Prisotnost alfa lipoične kisline v zelenjavi koristi diabetikom
Bolniki s sladkorno boleznijo se morajo držati regulirane prehrane, da olajšajo učinke bolezni in vodijo bolj zdravo življenje. Toda ali ste vedeli, da imamo med temi živili, priporočljivimi za diabetike, blitvo? To je posledica prisotnosti antioksidanta, imenovanega alfa lipoična kislina, katere glavna naloga je nadzorovati količino sladkorja v krvi in zmanjšati odpornost proti insulinu.
Blitva je dobra za srce in duševno zdravje
Ker ima lastnosti, ki pomagajo zniževati slab holesterol in hranila, ki izboljšujejo krvni obtok, je blitva tudi "srcu prijazno" živilo, saj je odličen zaveznik za preprečevanje nastanka bolezni srca in ožilja. In tu se ne ustavi: antioksidanti, ki so del njegove sestave, prinašajo tudi koristi za duševno zdravje, tako da ščitijo možgane pred nevrodegenerativnimi boleznimi in preprečujejo z njimi povezane motnje - kot je tesnoba.
Kosti se okrepijo s pogostim uživanjem zelenjave
Ker je kalcij ena glavnih sestavin blitve, ki deluje tudi kot eden glavnih virov minerala, je tudi krepitev kosti med njegovimi koristmi! Zato je za tiste, ki želijo kostno strukturo okrepiti in se izogniti hudim boleznim, povezanim z njo - na primer osteoporozo -, še en razlog, da to zelenjavo dodate v prehrano. In velja spomniti, da ni le kalcij: k temu prispevata tudi magnezij in vitamin K, ki sta prisotna v sestavi blitve.
Blitva ščiti zdravje oči
Ste že kdaj razumeli, zakaj je blitva tako primerna za vsakogar, ki je na zdravi in s hranili bogati prehrani? No, tam se še ni ustavilo! Poleg vsega tega ima še dva antioksidanta - imenovana zeaksantin in lutein -, ki sta dobra za zdravje oči. To je zato, ker ščitijo mrežnico in imajo še vedno moč absorbirati svetlobo, ki povzroča resne težave v očesnem predelu - kot je na primer pri mreni.
Zelenjava preprečuje prezgodnje staranje in pušča lase bolj zdrave
Ker je ena glavnih funkcij antioksidantov preprečevanje prezgodnjega staranja celic, koža uživa tudi uživanje blitve - saj ta sredstva v zelenjavi pomagajo preprečevati pojav gub in izraznih znamenj. Lasje pa koristijo prisotnost vitamina B7 - imenovanega tudi biotin. Poleg tega, da daje več sijaja lasem, ta snov spodbuja tudi njihovo rast s spodbujanjem lasnih mešičkov.
