Ko gre za avtohtono kulinariko, si marsikdo takoj omisli hrano "v naravi" - na primer na primer divje sadje in listje. Vendar hrana teh domorodcev v Braziliji ne temelji samo na tem, kar nam daje narava v naravni obliki: lastniki bogate gastronomije, so ustvarjalci več priljubljenih jedi pri nas in so zelo koristne za zdravje . Oglejte si glavne in razumite, zakaj jih je dobro dodati v svoj meni:
Paçoca: sladko iz arašidov je vir beljakovin
Ste vedeli, da je tudi palačo izviral iz avtohtone kuhinje? Čeprav ga mnogi ne poznajo, lahko prinese vrsto posebnih koristi za zdravje, saj ima arašid kot glavno sestavino - ki je vir beljakovin, bogat z vitaminom E in je tudi pomemben zaveznik v prehrani tistih, ki morajo znižati raven holesterola.
Vendar pa je zaradi dobre količine sladkorja in veliko kalorij pomembno, da pazite, da sladkarije uživate zmerno. V nasprotnem primeru se lahko namesto, da bi izkoristili prednosti paçoce, na koncu spopadate z obratnim učinkom.
Beiju: avtohtona jed, iz katere je nastala tapioka, je bogata s hranili in ima malo kalorij
Izdelana iz testa iz kasave in po mnenju mnogih odgovorna za ustvarjanje tradicionalne tapioke, je ta tipična jed avtohtone kuhinje ena najbolj znanih tu - predvsem v severni in severovzhodni regiji države. Ko je pripravljen, zelo spominja na palačinko ali krep, ki se lahko pojavi tako s sladkimi kot slanimi nadevi.
Ker je kasava surovina, je beiju bogat z železom, ogljikovimi hidrati, magnezijem, manganom, bakrom in vitamini B, poleg tega pa pomaga tistim, ki si želijo zdravega hujšanja, ker je nizkokalorična in malo natrijeva sestavina. . Vendar se je treba spomniti, da je treba, da ne bi ogrozili vseh teh prednosti, biti previden pri polnjenju: vedno se odločite zdravo, da boste ohranili primerno linijo hrane.
Tacacá: povečana imunost je ena od prednosti te tipične amazonske jedi
Ta poslastica, ki meša kasavov gumi s kozicami in zeliščem, imenovano jambu, je zelo priljubljena v amazonski kuhinji tudi avtohtonega izvora. Poleg tega, da je okusen zaradi te eksotične kombinacije različnih okusov, je tudi dober za vaše zdravje, saj je zelo hranljiv! Da boste imeli idejo, je jed bogata s hranili, ki so nujna za pravilno delovanje telesa - kot so vitamini, beljakovine, kalcij, magnezij in ogljikovi hidrati. Zato so med njegovimi glavnimi prednostmi za telo krepitev kosti in zob, izboljšanje strjevanja krvi in povečana imunost.
Chimarrão: pijača, značilna za južno regijo, ima zdravilne lastnosti
Ta pijača, tako znana na jugu, se je pojavila tudi med avtohtonimi prebivalci - zlasti med tistimi, ki so naselili območje rek Parana, Paragvaj in Urugvaj. Tako kot večina živil v tej gastronomiji je tudi zanj navedeno, da je del jedilnika za zdravilne funkcije. Med njimi najbolj izstopajo naslednji: antioksidativno delovanje, zmanjšano zadrževanje tekočine kot diuretika in uravnavanje prebavnega sistema.
