Električni cvrtniki (ali v dobesednem prevodu "zračni cvrtniki") so za mnoge ljudi sinonim za zdravje in uporabnost. Navsezadnje uporabljajo mehanizem, ki je sposoben "cvreti" hrano brez kapljice olja, le po zraku. Da bi ga bolje razumeli, deluje bolj ali manj tako kot naprave za žar, pečice in električne žare. Samo pri cvrtnikih deluje z zelo hitrimi propelerji, da vroč zrak kroži po celotni napravi. Toda, ali se res splača kuhati s tovrstnimi mehanizmi? Oglejte si članek, če želite izvedeti več!
Brez olja zračni cvrtnik zmanjšuje vsebnost kalorij v hrani
To je ena glavnih - in najbolj znanih - prednosti električnega cvrtnika. Z ne uporabo kakršne koli maščobe (razen v primerih, ko je namen uporabe olja ali oljčnega olja, da je hrana podobna cvrtju, potopljenemu v maščobi), cvrtnik na zraku znatno zmanjša kalorično vsebnost živil. Tako pomaga tudi pri hujšanju in nadzoru ravni holesterola v krvi.
Zaradi visokih temperatur električni cvrtnik ne ohranja hranilne vrednosti živila
Kuhanje hrane v zračni cvrtniku ni najboljši način za ohranjanje in ohranjanje hranilnih snovi v hrani. To je zato, ker višja je temperatura (nad 100 ° C), večja je izguba vitaminov in mineralov. Električni cvrtnik pa glede na svoj urnik lahko doseže do 300 ° C, zaradi česar hrana izgubi dobršen del svojih hranilnih vrednosti. Ne pozabite, da to velja tudi za druge oblike kuhanja, kajne?
Pregreta hrana v cvrtniku lahko tvori zlonamerno snov, znano kot akrilamid
Visoke temperature friteze lahko zaradi kemikalije, imenovane akrilamid, škodujejo tudi vašemu zdravju. Proizvedeno, kadar se med pripravo hrana pregreje - še posebej tista, ki so bogata s škrobom, kot so krompir, kasava in druge korenine - je snov škodljiva za človeško telo. V nekaterih primerih se razvijejo rakave celice.
Da se to ne bi zgodilo, je najvarnejša metoda kuhanje hrane za kratek čas in pri nizkih temperaturah. Zato je priporočljivo, da se pred pripravo hrane električnega cvrtnika izognete nastavitvi na zelo visoko temperaturo. Na ta način preprečite pregrevanje.
