Črna kava s kruhom na maslu. Za številne Brazilce je to odlična kombinacija za dober začetek dneva. Če pa razmišljamo o zdravi prehrani, mora tradicionalni zajtrk pridobiti (ali prilagoditi) nove sestavine za mizo. Kruh iz bele moke lahko na zelo hranljiv način nadomestimo za ta zelo pomemben in okusen obrok.
Ker je izdelan iz bele moke, ki gre skozi postopek prečiščevanja, tradicionalni kruh izgubi hranila (beljakovine, vlaknine in minerale), ki jih najdemo v pšenici, zato izniči koristi, ki bi jih lahko prinesla ta hrana. Poleg tega je znano, da je izključni vir enostavnih ogljikovih hidratov, to pomeni, da se hitro pretvori v sladkor za naše telo, kar škoduje načrtu zdrave prehrane.
Po mnenju nutricionistke Biance Sermarini je za uravnotežen zajtrk treba vlagati v živila, ki telesu zagotavljajo energijo in povečati vnos vitaminov in mineralov: "Živila, ki so vir kalcija, vitamina D in omege 3, poleg tega ogljikovi hidrati in beljakovine. Uravnotežena prehrana bo omogočila ustvarjanje zalog energije za bolj zdrav dan ", dopolnjuje strokovnjak.
6 možnosti za zamenjavo kruha za zajtrk
Nutricionist je ločil najboljša živila in pripravke, ki lahko nadomestijo ljubljeni kruh. Poglej:
1 - Omlet: Za pripravo zdrave omlete (ali ocvrte, kot jo imenujejo tudi) je treba vlagati v zdrave sestavine. Za to lahko dodate nekaj paradižnika, čebule, sira Minas in origana, da dodate poseben pridih in na zdrav način pridobite hranila.
2 - Krepioka: Ta različica tapioke je pripravljena z jajci ali mlekom, kar je še ena zdrava možnost za začetek dneva. Testo postane bolj polno in za tiste, ki niste ljubitelj kasave moke, lahko poskusite nov okus. V tem primeru bodite pozorni tudi na polnjenje. Lahko pripravite krep iz špinače ali dodate sadni žele s koščki sira Minas.
3 - Umešana jajca: kruh z jajci lahko nadomestimo le z umešanimi jajci, zaradi česar je bolj zdrav in manj kaloričen za prvi obrok v dnevu. Če želite pri pripravi novosti, ga lahko pripravite s sirom Minas, sirom ricotta, paradižnikom ali samo z origanom in čebulo.
4 - Kakavova piškota: Za tiste, ki se zjutraj ne morejo upreti čokoladi, je čas, da s temi okusnimi piškoti to prakso naredite še bolj zdravo. Ta recept, pripravljen s kakavom, postane pomemben za izboljšanje zdravja srca in ožilja ter še vedno za izboljšanje razpoloženja. Pripravite piškote z demerara sladkorjem ali drugim naravnim sladilom, ki ne zviša ravni glukoze v krvi.
5 - Palačinke: palačinke, pripravljene iz polnozrnate moke in zdrave hrane, so lahko tudi hranljive možnosti za zajtrk. Nadeve lahko posejamo po sadju, na primer bananah z ovesom ali palačinki iz sladkega krompirja, primernejši za tiste, ki se ukvarjajo s telesnimi aktivnostmi.
6 - Kuhana kasava : Vključitev kasave (ali manioke) za zajtrk je vse pogostejša, navsezadnje je nadomeščanje kruha s korenino zelo koristno. Hrana je bogata z vitaminom C, ki pomaga ohranjati uravnotežen imunski sistem, vitamin D, ki koristi srcu, kostom, zobom in mišicam ter minerale, kot so kalcij, cink, mangan in selen, ki pomagajo telesu narediti še bolj zdravo zdravje.
Nega pri pripravi - Nutricionist opozarja: "Dajte prednost čim bolj naravnim nadevom, kot so zelenjava v omleti, beli sir ali sadni želeji".
Polnozrnat kruh je lahko tudi možnost nadomestitve francoskega kruha
Se vam je tudi ob okusnih in hranljivih možnostih še vedno uspelo odpovedati francoskemu kruhu za zajtrk? Začnite se odločati za polne različice hrane. V nekaterih pekarnah je že mogoče najti polnozrnat francoski kruh, ki zagotavlja hranila v pšenici in obrok bolj zdrav. Poleg tega obstaja več možnosti za polnozrnati kruh, nekateri s semeni, oljnicami in žiti, ki pomagajo hrano narediti še bolj hranljivo.
Treba si je zapomniti, da mora biti prva sestavina na etiketi cela pšenična moka, če gre za drugo sestavino, izberite drug kruh, če želimo, da se hrana šteje za celo. Zato je izredno pomembno, da smo pozorni na oznake izdelkov.
Diabetiki morajo biti pozorni na zajtrk
Po mnenju Biance Sermarini bi morali diabetiki med zajtrkom še bolj paziti na vrsto hrane, da bi se izognili nenadzorovanim organizmom. "Prvi dnevni obrok se mora izogibati skokom sladkorja v krvi. Vedno se spominjamo pomena spremljanja poklicnega strokovnjaka za prehrano, da se bolje pojasni, kako ravnati," je zaključil nutricionist.
