Priporočen izdelek
Ekstra deviško organsko oljčno olje Taeq 500 ml
Pogosto je videti članke, ki navajajo prednosti oljčnega olja, še posebej, če je ekstra deviško. Navsezadnje je to ena glavnih sestavin mediteranske prehrane, ki je ljudem v regiji Sredozemskega morja omogočila dolgoživost v času, ko je bila medicina negotova. Toda kdo v tem procesu pogosto pozabi, je velika zvezda tega olja: oljka. Ta majhen sadež se običajno uporablja kot dopolnilo v nekaterih receptih, pojavlja pa se lahko v zeleni in črni barvi. Ne glede na vašo najljubšo vrsto je gotovo eno: vsebuje močna hranila in bi ga bilo treba vključiti v vašo prehrano.
Oljka je bogata z vitaminom E, zato je dober antioksidant
Prva korist oljke, ki si jo je treba izpostaviti, je, da je zelo bogata z vitaminom E, za katerega pa je znano, da je odličen antioksidant. Kot že ime pove, gre za molekule, ki preprečujejo oksidacijo celic, kar lahko privede do prezgodnjega staranja. S pomočjo tega imunskega sistema preprečuje pojav bolezni, od prehladov in gripe do nekaterih vrst raka.
Druga korist tega vitamina je, da pomaga črevesju pravilno delovati in preprečuje težave, kot je zaprtje. Končno pa pri moških poveča tudi proizvodnjo sperme, kar je lahko zelo dobro pri nekaterih boleznih, poleg tega pa poveča možnosti, da par zanosi.
Glikemični indeks oljk je nizek
Oljka je tudi odličen zaveznik diabetikov, saj ima nizek glikemični indeks. Upoštevajoč, da ta ukrep kaže na raven sladkorja v krvi, kar pomeni, da se tega mora zavedati kdorkoli in ne samo ljudje s sladkorno boleznijo. Kdor želi z nadzorovanjem proizvodnje insulina izgubiti telesno maščobo, naj se odloči tudi za hrano z nizkim glikemičnim indeksom.
Pomaga pri zmanjševanju slabega holesterola in zvišanju ravni dobrega holesterola
Oljke, bogate z mononenasičenimi maščobami, pomagajo znižati raven slabega holesterola (LDL) in povečati raven dobrega holesterola (HDL), kar je bistvenega pomena za naše telo, da ostane zdravo. To preprečuje pojav bolezni, povezanih s kardiovaskularnim sistemom, povečuje zdravje srca. Ta maščobna kislina, ki se v oljkah pojavlja v impresivnih količinah, pomaga tudi pri preprečevanju raka dojke, kar je še ena od njegovih prednosti.
Zelene ali črne oljke: kakšna je razlika?
Tako kot pri papriki tudi pri oljkah barva nima nič skupnega z gojenimi vrstami, temveč z obdobjem trgatve. Zeleno, kot pove že njegovo ime, je še vedno zeleno in zato bolj kislo. Ko ga odstranimo z oljke, je še bolj grenak in zato ga je treba posebno obdelati, da se ta okus zmanjša, preden pride na trg ali postane oljčno olje.
Črne oljke pa so faza, ko je sadje popolnoma zrelo, zato njegov okus ni tako močan, zaradi česar je njegova obdelava manjša od zelene. Poleg tega ima njegova temnejša različica več hranil, čeprav je tudi bolj kalorična in manj primerna za tiste, ki so na dieti za hujšanje. Omeniti velja, da ne glede na izbrano oljko se morate zavedati ravni natrija, ki je zelo visoka, zato ni primerna za ljudi z visokim krvnim tlakom.
