Priporočen izdelek
Ekološka koruza Taeq 500g
Ali pripraviti kašo ali uporabiti v kakšnem drugem receptu, resnica je, da je koruzni škrob nepogrešljiva sestavina kuhanja mnogih ljudi. Ker pa je industrializiran, ostaja vprašanje: ali je res zdrav? Da bi razjasnili to vrsto dvoma o sestavini, smo našteli nekaj njenih koristi. Poglej:
Koruzni škrob je vir energije
Ne glede na to, ali ste spretni v gibanju ali ne, vedite, da lahko koruzni škrob doda vaši prehrani. To je zato, ker je odličen vir energije, kar pomeni, da ne samo, da je športnike bolj pripravljene, ampak je lahko tudi dober zaveznik za tiste, ki se morajo osredotočiti na delo ali študij. Če imate približno idejo, ima 100 gramov sestavine 361 kcal, kot kažejo podatki iz tabele brazilske sestave hrane. Za primerjavo, angleški krompir, ki vsebuje tudi škrob, ima na 100 gramov hrane 64 kcal.
Bogat z vitamini
Druga velika prednost koruznega škroba je, da je bogat z vitamini A, E in kompleksom B. Prvi ne samo, da pomaga pri rasti, ampak je tudi dober za vitalnost las in kože. Znano je, da je vitamin E močan antioksidant. Zato se bori v telesu s prostimi radikali, ki pa lahko oksidirajo naše celice in povzročijo prezgodnje staranje. Poleg tega krepi imunski sistem in zmanjšuje možnosti, da telo trpi za katero koli boleznijo.
Na koncu imamo še vitamine B. Vsak od njih ima drugačno funkcijo v telesu, vendar na splošno prispeva k pravilnemu delovanju centralnega živčnega sistema. S tem preprečujejo pojav težav, povezanih z možgani, na primer demence.
Koruzni škrob lahko uživajo celiakije
Celiakiji so tisti, ki imajo intoleranco ali alergijo na gluten, kar pomeni, da je uživanje snovi v skrajnih primerih lahko smrtno. Na splošno je gluten prisoten v žitih, kot so pšenica, oves in njihovi derivati. Dobra novica je, da je koruza izjema! To pomeni, da lahko vaš škrob brez strahu uporabljate kot nadomestek moke.
Pozor: koruzni škrob ostaja industrializiran izdelek
Čeprav ima dobre koristi za zdravje, je resnica, da koruzni škrob ostaja industrializiran izdelek, kar pomeni, da ga je treba uporabljati zmerno. Hkrati je lahko odličen nadomestek za druge vrste sestavin - kot je moka sama, kot smo že omenili. Zato je najbolje, da se pogovorite s svojim nutricionistom, da ugotovite, kako ga čim bolj zdravo uporabljati v svoji prehrani.
