Ko govorimo o mineralnih solh, je nekaterim pogosto na misel takoj, kot sta kalcij in železo. Čeprav v resnici ni pozabljen, je fosfor pogosto izpuščen, čeprav je nujno, da telo dobro deluje. Njenih koristi je veliko, pomanjkanje pa lahko povzroči resne zdravstvene težave. Toda nič, česar uravnotežena prehrana ne more rešiti.
Fosfor in njegova funkcija v telesu
Prvič, fosfor je drugi najpogostejši mineral v našem telesu, takoj za kalcijem. To je zato, ker deluje neposredno pri tvorbi DNA in RNA, ki je prisotna v našem telesu. S tem pomaga pri pravilnem delovanju metabolizma, naj bo to mišični ali živčni sistem, nam daje več energije in je zaveznik tistih, ki se ukvarjajo s športom.
Da ne omenjam, da pomaga ustvariti več bistvenih beljakovin za telo in celo uravnava raven pH v krvi, preprečuje, da bi postala preveč kisla ali alkalna. Nadzira tudi srčni utrip in deluje na hormonsko ravnovesje. Nazadnje, v kombinaciji s kalcijem pomaga pri tvorbi kosti in zob.
Pomanjkanje fosforja: zakaj skrbeti
Kot ste morda že opazili, je fosfor bistven za dobro delovanje našega telesa, zato je njegovo pomanjkanje tako škodljivo za zdravje. Prvič, lasje in nohti postanejo šibkejši in večji je občutek utrujenosti in utrujenosti. Pojavijo se lahko tudi težave s kostmi, kot je osteoporoza, pa tudi bolečine v sklepih. Poveča se tudi srčni utrip, ki povzroči aritmijo. Tesnoba, razdražljivost, pomanjkanje apetita in celo zmanjšan libido so dejavniki, ki se lahko pojavijo ob pomanjkanju fosforja v telesu.
Živila, bogata s fosforjem
Zdaj, ko razumete pomen fosforja v življenju vseh nas, vedite, da ni zelo težko zaužiti minimalne količine, ki jo je navedla Svetovna zdravstvena organizacija (WHO). Glede na telo morajo odrasli dnevno zaužiti približno 700 mg minerala. Na srečo ga najdemo v živilih, ki so zelo prisotna v naši vsakodnevni prehrani. Spoznajte nekatere od njih:
Jajce: Na splošno ga uživajo ljudje, ki redno telovadijo, saj je jajčni beljak zelo bogat z beljakovinami. Skoraj nihče ne ve, da ima rumenjak dobre količine fosforja in je še posebej primeren za tiste, ki jim primanjkuje tega minerala.
Oljnice: V tej skupini imamo kostanj, orehe, arašide in lešnike, vsa ta živila pa vsebujejo veliko fosforja. Če imate torej navado, da uživate arašide kot prigrizek, verjetno že zaužijete potrebno količino tega minerala.
Stročnice: Tu imamo zrna, kot so fižol, leča, soja, grah in čičerika, vse z dobrimi količinami fosforja. Zato je mogoče kombinirati in uživati različne prednosti teh živil, ki so prav tako na splošno bogata z železom. In če ste ljubitelj slavnega riža in fižola, ste lahko prepričani, da uživate glavne minerale, ki jih potrebujete za dobro življenje.
Mleko in derivati: Če ste mislili, da je mleko bogato samo s kalcijem, vedite, da vsebuje tudi fosfor in dobro si je zapomniti, da v kombinaciji s temi minerali kosti in zob postanejo močnejši. In za tiste, ki ne radi uživajo mleka samega, je dobra alternativa, da se odločijo za njegove derivate, kot so sir, jogurt, čokolada, dulce de leche in sladoled.
Meso na splošno: Čeprav je fosfor v mesu, se v nekaterih pojavlja v večji količini. To velja za sardele, klobase, puranje prsi in šunko. V bistvu imajo morski sadeži na splošno dobre količine fosforja in so še posebej koristni, ker so del mediteranske prehrane.
