Zeleno jabolko je s "kiselim" in zelo nenavadnim okusom, poleg slastnega sadja, tudi odličen vir prehrane za našo hrano. Šteje se za "mlajšo" različico tradicionalnih rdečih jabolk in vsebuje veliko vitaminov, mineralov in vlaknin, vendar z veliko nižjo vsebnostjo sladkorja, saj je nova "ljubljenka" diet za hujšanje in hujšanje.
Kalorije med vrstami jabolk niso tako različne (medtem ko ima zrelo argentinsko jabolko približno 130 kcal na enoto, povprečno zeleno jabolko 110 kcal), toda tisto, zaradi česar je zeleno zavezniško živilo v prehrani, je pektin, topne vlaknine, ki spodbujajo sitost - preprečujejo nenadno lakoto in upočasnjujejo praznjenje želodca. Zato je dobra izbira za vmesne prigrizke in jo lahko uživamo z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob, pomešanim z ovesom, lanenim semenom in granolo, v liofilizirani različici ali kot sestavino detoksikacijskih sokov ali solat.
Druge prednosti zelenega jabolka
Zeleno jabolko še vedno deluje protikislinsko, izboljša prebavo in lajša zgago in refluks; preprečuje raka z veliko antioksidanti in z veliko fosforjevih mineralov še vedno izboljšuje smisel za humor. Sadje jabolk, ko je še zeleno, vsebuje vitamine A, B in C komplekse, folate, prehranska vlakna in zelo malo ogljikovih hidratov. Te bistvene sestavine zagotavljajo pravilno delovanje našega telesa in se borijo proti holesterolu in diabetesu. Prav tako se zaradi količine antioksidantov, ki jih prenaša, bori s prostimi radikali in upočasni proces staranja kože.
"Zeleno jabolko je dobra izbira sadja, če želite shujšati ali želite ohraniti kondicijo. Ima protivnetno, diuretično in razstrupljevalno delovanje, zato se tako uporablja pri pripravi znanega zelenega soka," dodaja nutricionistka Giovana Morbi .
Giovana Morbi predlaga recept za razstrupljevalni in osvežilni sok, ki združuje številna druga hranila s tistimi iz jabolk. "Pomagal bo izboljšati cirkulacijo, saj je bogat s klorofilom, snovjo, ki daje zeleno barvo živilom, ki pomagajo izločiti toksine iz telesa," dodaja strokovnjak. Preveri:
Detox sok z zelenim jabolkom
Sestavine:
1 pest špinače
2 lista ohrovta
1/2 brezlistnega korenja
1 zeleno jabolko brez semen
1 majhen košček ingverja, približno 1 cm
1 kozarec mineralne vode ali kokosove vode
1/2 limoninega soka
Meta po okusu
Način priprave:
Vse stepemo v mešalniku. Začnite z vodo bogatimi, kot so kumare in jabolka, nato dodajte posušene. "Da bi dosegli želene učinke, pijte ta sok vsaj 3-krat na teden, najbolje zjutraj," vodi strokovnjak.
