Zelo uporabljena v različicah solat in v znanih zimskih dietah za juho, zelena ali zelena je superhrana - odlična za rast otrok - bogata z več hranili in vitamini, vendar jo v Braziliji še vedno malo uživajo, morda , ravno zaradi premajhnega poznavanja njegovih velikih koristi za zdravje.
Zelena poleg krepitve imunskega sistema pomaga tudi pri strjevanju krvi in prispeva k zdravju kosti. Vse to je zelo malo kalorij - to je le 19 kalorij na vsakih 100 gramov zelenjave. Nutricionistka Adriana Ávila poudarja, da so druge glavne prednosti zelene povezane z občutkom sitosti, ki ga ponujajo njena vlakna, poleg dobrega delovanja črevesja in nadzora telesne teže, ki ga okrepijo z uravnoteženo prehrano in telesnimi vajami.
Vsestransko uporabna hrana se uporablja tudi kot zdrava začimba za izboljšanje začimb receptov. Skrivnost tega je, da je zelo zelena, saj ta lastnost kaže, da ima zelenjava več vitamina C, folne kisline in karotena, bistvenih elementov za krepitev imunosti in boj proti anemiji.
Čeprav je pecelj najbolj zaužit del, so tudi koren in listi zelo okusni in v kombinaciji z drugo zelenjavo v različnih jedeh predstavljajo rahlo sladek okus. "Korenino lahko uporabimo za pripravo juh in juh, medtem ko je steblo surovo, v solatah ali v sokovih. Listi služijo kot peteršiljeva začimba. Zelena lahko nadomesti tudi čebulo v enolončnicah, za tiste, ki je ne želijo uporabljati. la ", uči Adriana.
Torej, kako bi bilo, če bi to zelenjavo vključili v svojo prehrano in uživali ne le njen značilen okus, temveč tudi vse prednosti, ki jih ima za vaše zdravje?
Zdravstvene koristi zelene
Preprečuje vnetja - zelena bogata z vitaminom K, ki ima močne protivnetne lastnosti, preprečuje številne bolezni, kot sta protin in artritis;
Diuretik - Zelena ima odlične diuretične lastnosti in je zato sposobna razstrupiti in očistiti ledvice, poleg tega pa ščiti sečil;
Upočasnjuje staranje - zelena je bogata z antioksidanti, pomembnimi sredstvi v boju proti prostim radikalom, ki povzročajo staranje;
Zaveznik proti stresu - Zelena, vir kalija, pomaga uravnotežiti elektrolite v telesu in zmanjšati stresne hormone.
Zmanjšuje slab holesterol - fenolne kisline, flavoni in flavonoli, prisotni v zeleni, pomagajo zmanjšati slab holesterol. Poleg tega se s sproščanjem krvnih žil te sestavine borijo proti visokemu krvnemu tlaku in zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in ožilja.
