Če ste prišli do te teme, verjetno že poznate kornišon. Konec koncev, čeprav se ta zeleni sadež na začetku zdi nenavaden, je zelo koristen za zdravje. Edino, da ga vsi ne znajo pripraviti, s tem pa ga na koncu preprosto porabijo v naravi, namesto da bi ga dodali drugim receptom. Bi radi vedeli, kako ga uporabljati v kuhinji? Nato upoštevajte naše nasvete!
Koristi kornišona
Najprej je vredno izpostaviti prednosti kornišona v vaši prehrani, če še vedno niste prepričani, da bi to čudno sadje vključili v svojo prehrano. Med njegove prednosti lahko omenimo, da je odličen antioksidant. Zato se bori proti prostim radikalom, preprečuje celično oksidacijo in posledično prezgodnje staranje. Poleg tega krepi imunski sistem, zaradi česar je telo manj dovzetno za bolezni.
V kornišonu je tudi vitamin C, ki pomaga pri absorpciji železa v telesu - minerala, ki je prisoten tudi v sadju. Bogata je s kalcijem, krepi kosti in zobe ter cinkom, ki pomaga v procesu zdravljenja. Nenazadnje ima še vitamine skupine B, ki na splošno delujejo na živčni sistem in preprečujejo Alzheimerjevo bolezen in druge možganske bolezni, kot je demenca.
Vedno uživajte zeleni kornišon
Prvi nasvet za tiste, ki želijo kornišon vključiti v hrano, je: sadje uživajte vedno zeleno. To je zato, ker ko dozori, postane bolj grenko in zelo vlaknato. Toda ne mislite, da je njegova sveža oblika edini način, da jo zaužijete! Pravzaprav ga je mogoče pripraviti na različne načine, kot boste izvedeli v tem članku.
Kako narediti prepraženi kornišon
Čas je, da si umažete roke v kuhinji! Če želite narediti prepražen kornišon, je prvi korak odstraniti odvečne ostre dele lubja. Če želite to narediti, ga samo postrgajte s pomočjo dobrega noža. Ni treba odstraniti celotne lupine, vendar je idealno, če pustite to štrleče območje zelo nizko. Nato narežemo na majhne koščke (količina je odvisna od vas) in odstavimo. Na oljčnem olju dušite česen in čebulo do zlato rjave barve. Nato dodajte kornišon, vodo in sol po okusu. Sadje na srednjem ognju dušimo približno 15 minut in, če zmanjka vode, dodamo še. Pripravljeni! Preprosto, kajne?
Maxixe lahko pripravimo z drugimi sestavinami
Zdaj, ko poznate osnovni način, kako pripraviti prepražene kornišone, vedite, da je nasvet, kako narediti recept bolj okusen, pripraviti z drugimi sestavinami. Narejen z okra je ena najbolj tradicionalnih možnosti - saj je vredno omeniti, da je kornišon priljubljena sestavina na severu in severovzhodu in tam ni pripravljen sam. Druga možnost je mleto govedino, razlika je v tem, da sadje dodamo šele, ko meso ni več surovo. V času uživanja je vredno postreči tudi s piščancem, fižolom tropeiro ali celo jiló. Na koncu je tu še maxixada, tipičen bahijski recept, ki vključuje suho meso, palmovo olje, kokosovo mleko in kozice. Vredno poskusiti!
K solati gre tudi sadje
Če vam je všeč surova sestavina, je nasvet, da jo pred glavnim obrokom postrežete s solato. Za to ni skrivnosti, le olupite ga, narežite na koščke in pomešajte z drugimi sestavinami te vrste receptov, kot so solata, paradižnik in rukola. Okusno je, lahko stavite!
