Ko govorimo o gorčici, mi omaka pride na misel. Navsezadnje se uporablja za dajanje več okusa različnim receptom, ki so lahko bolj dodelane jedi ali preprosto hitra hrana, kot so pomfrit, hamburgerji in hrenovke. Da, kmalu je povezan z bolj industrializirano hrano, vendar ni nujno, da je tako. Ste vedeli, da je gorčično seme začimba, ki vam pomaga pri hujšanju in prinaša številne koristi za zdravje?
Gorčična semena vs gorčica: Kakšna je razlika?
Gorčična omaka je narejena iz njenih semen, ki jih danes najdemo tudi na tržnicah in jih lahko kupimo v sveži obliki . Ker niso bili deležni procesa industrializacije, so za telo veliko bolj koristni, saj ohranjajo vsa prvotna hranila. Kakorkoli že, mogoče je tudi pripraviti domačo omako, ki jo dodamo z drugimi zdravimi sestavinami, kot sta kis in med. A četudi je niso pripravili doma, nanjo običajno pomislimo, ko govorimo o gorčici.
Gorčična semena shujšajo
Če ste del skupine ljudi, ki vedno poskušajo shujšati, imamo dobre novice: gorčica vam pomaga pri hujšanju! Ker je termogen, ga telo prebavi počasneje. Pomirite se, to še ne pomeni, da je neprebavljiva, le da bo vaše telo rabilo več energije za predelavo hrane, kar pospeši metabolizem in prispeva k izgubi teže. Seveda ni dovolj, da preprosto pojemo veliko gorčice in upamo, da bomo shujšali, ker je presežek zelo nevaren in lahko škoduje zdravju. Kljub temu semena lahko kombiniramo s prehrano.
Preprečuje prezgodnje staranje
Druga značilnost gorčice je, da ima vitamin E, za katerega je znano, da je antioksidant. To pomeni, da se bori proti presežku prostih radikalov v našem telesu in preprečuje celično oksidacijo, ki lahko povzroči vse, od raka do prezgodnjega staranja. Poleg tega ta snov tudi zagotavlja, da imunski sistem postane bolj odporen, tako da je telo manj dovzetno za bolezni.
Gorčica je bogata z vitamini
Vitamini so bistvenega pomena za pravilno delovanje našega telesa in v zvezi s tem gorčica prihaja naprej, saj je vir vitaminov A, C, K in seveda E. Prvi lasje in kožo postanejo lepši in močnejši , poleg izboljšanja vida, medtem ko drugi pomaga pri absorpciji železa v telesu in preprečuje anemijo. Končno vitamin K deluje na strjevanje krvi, preprečuje bolezni srca in ožilja ter pomaga pritrditi kalcij v zobeh in kosteh.
Kako uporabljati gorčična semena v svoji prehrani
Če ste samo navajeni gorčične omake, ste pri uporabi semen morda nekoliko izgubljeni. No, ker so surovina za kateri koli recept, ki vključuje gorčico, samo izkoristite to funkcijo za inovacije. Kakor koli že, ta zrna lahko popečemo ali celo zmeljemo, da jih uporabimo za začimbe, bodisi v mesu ali zelenjavi. Pravzaprav se iz njegove praškaste različice pripravi domača omaka.
Gorčični čaj je indiciran za tiste, ki so prehlajeni
Nenazadnje nekateri radi uporabljajo gorčična semena za pripravo čaja. Njene koristi se ne razlikujejo veliko od tistih, ki jih uživajo v naravi , vendar so lahko dobra alternativa za tiste, ki imajo okus zelo močan. Poleg tega so zelo primerni za bolne, še posebej z gripo ali prehladom, saj vroč čaj daje občutek udobja, antioksidanti pa vam bodo pomagali hitreje okrevati.
