Svet vedno bolj usmerja pozornost k temu, kar jedo. Z iskanjem zdrave hrane tradicionalni recepti dobijo nove različice, kuhinja nekaterih držav pa izstopa po bolj barvitih, uravnoteženih in manj kaloričnih jedeh. To je primer mediteranske kuhinje, gastronomije iz držav, ki jih kopa Sredozemsko morje, in ki temelji na lažjih in bolj naravnih živilih in je med ljudmi, ki se ukvarjajo s dietami za hujšanje, postala nora.
Mediteranska kuhinja ali mediteranska kuhinja, kot jo imenujejo tudi, se je začela v državah Evrope, Azije in Afrike, predvsem v Italiji in Španiji, Grčiji, Izraelu in Egiptu. Ta dieta je sestavljena iz zmanjšanja porabe maščob in vsakodnevnega povečanja uživanja naravnih živil, zlasti dnevnega vnosa rib in drugih morskih sadežev, oljnih semen, mlečnih in žitnih derivatov, stročnic in zdravih rastlinskih olj, kot je oljčno olje ali kokosovo olje, ki izboljša zdravje srca.
"Ta kuhinja je znana po tem, da se odpove industrializiranim izdelkom, za vsako sezono pa se vedno odloči za naravne, organske in sveže izdelke, kot so ribe, oljna semena, zelenjava, čičerika in leča," poudarja nutricionistka Carine Rodrigues
6 koristi mediteranske kuhinje za zdravje
1 - Preprečevanje bolezni: S privrženci sredozemske kuhinje z dajanjem prednosti naravni in ekološki hrani zmanjšujejo tveganje za bolezni, saj izdelki ne vsebujejo pesticidov, s čimer na primer zmanjšujejo možnosti za razvoj raka.
2 - Poveča vnos vlaknin: Ta kuhinja je bogata z zelenjavo in je dober vir prehranskih vlaknin za hrano. To hranilo je pomembno za izboljšanje delovanja črevesja, preprečevanje zaprtja in deluje tudi proti boleznim srca in ožilja ter pomaga pri delovanju srca.
3 - Izboljša zdravje kože: Ker je sestavljena iz živil, bogatih z antioksidanti, sredozemska kuhinja zmanjšuje delovanje prostih radikalov, preprečuje prezgodnje staranje in zmanjšuje pojav aken, gub in drugih izraznih znamenj, ki vplivajo na kožo.
4 - Dobro je za možgane: Oljna semena, ki so v tej kuhinji, na primer kostanj, oreški, mandlji in drugi, so bogata z omega 3 in 6, maščobnimi kislinami, ki so odgovorne za izboljšanje naših kognitivnih sposobnosti, preprečevanje degeneracije, izboljšanje spomina in preprečevanje bolezni kot Alzheimerjeva in Parkinsonova, ki napadajo naš centralni živčni sistem.
5 - Pomaga pri hujšanju: Prehranska vlakna, ki jih najdemo v hrani mediteranske kuhinje, zagotavljajo trajnejšo sitost, preprečujejo prigrizke sredi popoldneva in zaužitje hrane z "velikim očesom" ter tako spodbujajo postopno in naravno izgubo teže .
6 - Srcu zagotavlja dobro počutje: Naravna živila, na primer oljna semena, delujejo antioksidativno v telesu in so kot nalašč za zniževanje ravni holesterola v krvi in izboljšanje zdravja srčne mišice, preprečevanje infarkta in / ali aritmije.
V mediteranski prehrani je pomemben tudi življenjski slog
Poleg tega je treba celoten prehranski postopek kombinirati z vsakodnevnimi telesnimi aktivnostmi, naj bo to preprost tek, sprehod ali kateri koli drug šport po vaši izbiri, da zagotovite zdravo hujšanje.
