Beljakovine: odkrijte alternativne vire tega graditelja hranil!

Priporočen izdelek

Lahka jagodna žitna ploščica s čokolado Taeq 66g

Lahka jagodna žitna ploščica s čokolado Taeq 66g

Gumb za dostavo Pão de Açúcar

Človeško telo ne more preživeti na zdrav način brez skupine beljakovin v naši prehrambeni piramidi. So nepogrešljivi, saj sodelujejo v skoraj vseh kemičnih reakcijah v telesu in aktivirajo več bistvenih funkcij za naš fizični razvoj.

Precejšen del vseh celic v telesu so beljakovine poleg krčnih mehanizmov odgovorne za transport kisika in železa v krvi. Beljakovinski hormoni, kot sta insulin in "GH", bolj znan kot rastni hormon, so temeljna hranila za razvoj, gradnjo in obnovo telesnih tkiv. Nutricionistka Giovana Morbi razloži, kako beljakovine delujejo v našem telesu. Svoje lase lahko ohranja močne in nohte zdrave.

"V beljakovinah se tvorijo aminokisline. Kot da se majhni bloki združijo in tvorijo veliko strukturo. Ko jedo hrano, bogato z beljakovinami, na primer jajca, se te" zlomijo "in spet spremenijo v aminokisline, ki jih bo uporabila v skladu s svojimi prednostnimi nalogami in potrebami. Iz tega razloga imajo podhranjeni ljudje na primer šibke nohte in lase. Če ni ustrezne prehrane, bo telo uporabljalo beljakovine, ki bi se uporabljale za lase in nohte. delujoče telo ", je poudarila nutricionistka Giovana Morbi, ki te aminokisline deli v dve ločeni skupini.

Aminokisline lahko razdelimo v dve skupini: esencialne in nebistvene aminokisline. Nebistvene snovi proizvaja naše telo, medtem ko najnujnejše moramo jesti s prehrano ", je analizirala Giovana. Po njenem mnenju lahko hrano, ki je vir beljakovin, uvrstimo med:

- Beljakovine z visoko biološko vrednostjo: Te vsebujejo vse esencialne aminokisline. So beljakovine živalskega izvora, ki jih najdemo v mesu, mleku in mlečnih izdelkih ter jajcih. Če pa ste vegetarijanec in želite zagotoviti vse bistvene aminokisline v enem živilu, vlagajte v kvinojo.

- Beljakovine z nizko biološko vrednostjo: Tu prihajajo stročnice, kot so fižol, grah, leča, soja in čičerika. Živila, bogata z rastlinskimi beljakovinami, je treba kombinirati z drugimi, ki dopolnjujejo tisto, kar manjka v njihovi sestavi. Na primer, kombinacija riža in fižola ni nič priljubljena. Aminokisline, ki jih vsebuje riž, dopolnjujejo tiste, ki jim primanjkuje fižola, in skupaj tvorijo visoko beljakovinsko in hranljivo kombinacijo.

Več koristi - Vedno povezan s fizičnimi težavami, pravzaprav je mišični faktor glavna prednost vnosa beljakovin, vendar to ni edina prehranska vrlina. Beljakovine imajo številne prednosti, ki presegajo prednosti fizičnega videza. "Motijo ​​se tisti, ki mislijo, da se beljakovine uporabljajo samo za izgradnjo novih mišic. So tudi protitelesa, ki denimo branijo naš organizem pred napadi virusov in bakterij," pravi Giovana.

Iz teh razlogov postane prehrana, bogata z beljakovinsko hrano, tako pomembna.

Hrana, bogata z beljakovinami

- Mandlji: 100 g mandljev vsebuje približno 21, 1 g beljakovin.

- Tofu: 100 g tofuja vsebuje približno 8,1 g beljakovin.

- Puranje prsi (brez kože): 100 g puranje prsi vsebuje približno 29,9 g beljakovin.

- piščančje prsi (brez kože): 100 g piščančjih prsi vsebuje približno 30 g beljakovin.

- Jajce: 02 srednje jajčeca vsebujejo približno 16 g beljakovin.

- Jogurt brez maščob: 100 g jogurta brez maščob vsebuje približno 4,2 g beljakovin.

- Beljakovinska ploščica (dodatek): 1 bar vsebuje približno 10 g beljakovin.

Druga živila: File zrezek, svinjski file, losos, nemastna skuta, kozice, kuhana leča in polposneto mleko.

Priporočena

10 živil, bogatih z železom, ki jih v svoji prehrani ne smete zgrešiti
Čemu služi lovorjev list? Odkrijte njegove prednosti in kako ga uživati
Čemu služi rastlina ora-pro-nobis? 5 prednosti te zelenjave