Priporočen izdelek
Čajni cvetovi in začimbe hibiskusa, nageljnovih žbic, cimeta in ingverja Taeq 30g
Najverjetneje ste že slišali izraz "začimbe". Navsezadnje so nekdanji evropski navigatorji po njih odšli poskušati obogateti. Za to so po kopnem ali morju odpotovali v Indijo, državo, ki slovi po pridelavi in uporabi teh začimb. Danes ne potrebujemo veliko, da bi imeli dostop do njih, saj jih je na katerem koli trgu mogoče najti zelo veliko. Toda tu pride dvom: koga izbrati? Vsaka začimba ima drugačno korist, nekatere pa so tako močne in vsestranske, da so lahko vedno prisotne v vaši kuhinji. Ugotovite, kaj so:
Nageljnove žbice so vir vitaminov in mineralov
Kar ne manjka, so prednosti, ki jih čembalo pripisuje. Navsezadnje je vir vitaminov A, C in E. Prvi krepi kožo in lase, poleg tega, da izboljšuje vid, drugi pomaga pri absorpciji železa v telesu, tretji pa je močan antioksidant - kar pomeni, da se bori proti odvečnim prostih radikalov v našem telesu, ki preprečujejo oksidacijo celic. Posledično preprečuje prezgodnje staranje in krepi telo ter zmanjšuje možnosti, da telo razvije neko vrsto raka.
To pa še ni vse! Nageljnove žbice so bogate tudi z minerali železo, kalijem in fosforjem. Zato začimba preprečuje slabokrvnost, uravnava nivo vode v telesu in celo prispeva k proizvodnji energije.
Cimet je bogat z vlakninami
Če obstaja sestavina, ki je vedno povezana z nageljnovimi žbicami, je to cimet. To pa zato, ker imata poleg dveh okusov, ki se zelo dobro kombinirata, tudi prednosti, ki se dopolnjujejo. Cimet je na primer bogat z vlakninami, kar pomaga prebavnemu sistemu dobro delovati in zagotavlja boljšo absorpcijo hranil. Poleg tega to hranilo telesu daje več sitosti in preprečuje prenajedanje.
Začimba velja tudi za naravno izkašljevanje, saj pomaga pri zmanjševanju okužb v dihalih, poleg tega pa je okrepitev v boju proti prehladu in gripi. Na koncu je bogata tudi z minerali kalcijem in magnezijem, zaradi česar so kosti, zobje in srce močnejši.
Muškatni orešček je sestavina za razstrupljanje
Ko govorimo o razstrupljevalnih sestavinah - tistih, ki pomagajo pri razstrupljanju telesa tako, da ga osvobodijo sredstev, ki bi lahko povzročila bolezni - takoj pomislimo na limono ali druga živila, ki so zelo prisotna v zelenem soku. Le malokdo pravi, da muškatni orešček tudi razstruplja! Poleg tega je začimba bogata tudi z vitamini skupine B in je zaradi tega zelo koristna za centralni živčni sistem, saj pomaga ne le pri spominu, temveč tudi pri izogibanju težavam, povezanim z njo, kot je Alzheimerjeva bolezen.
Črni poper pomaga pri prebavi
Za tiste, ki ne marajo zelo močne paprike, je črna paprika najboljša možnost, saj ni zelo začinjena, a vseeno uspe v hrano vnesti dodaten okus. Toda poleg tega je kot druge začimbe sestavina z obilico koristi. Najprej ima snov, imenovano piperin, ki poleg zmanjšanja zadrževanja tekočine spodbuja prebavni sistem in posledično izboljša prebavo. Ima tudi protivnetne lastnosti in izboljša prekrvavitev.
Kurkuma je antioksidant in protivnetna
Kurkuma, znana tudi kot kurkuma, je močan antioksidant in protivnetno sredstvo. Dober je tudi za zdravje srca, saj preprečuje nastanek maščobnih oblog v krvnem obtoku in tako preprečuje težave s srcem. Študije tudi kažejo, da je dobro za možgane, ki delujejo proti depresiji, ker ima podobne učinke kot antidepresiv.
Curry je mešanica začimb
Na koncu imamo še curry, eno začimb, ki je najbolj povezana z indijsko prehrano. Njegova velika razlika od ostalih je, da ni nič drugega kot mešanica začimb! Čeprav je kurkuma glavna sestavina, lahko vključuje na primer tudi cimet, poper, muškatni orešček, ingver, koriander, nageljnove žbice in kumino. Zato lahko rečemo, da prinaša vse prednosti, ki smo jih v posamezni začimbi že našteli. V kuhinji lahko preprosto uporabljate, prednosti so določene!
