Priporočen izdelek
Ekološki yam Taeq 600g
Upreti se toplemu kruhu je težko, še posebej med zajtrkom ali popoldne, kajne? Da pa ne bi ubežali zapovedim zdrave prehrane, lahko različna živila popolnoma nadomestijo svojo funkcijo v naši prehrani, kot je na primer tapioka, zelo vsestranska, funkcionalna poslastica, ki ima veliko manj kalorij za naše zdravje!
Tapioka je stranski proizvod iz kasave, zelo hranljive hrane, ki ima široko paleto možnosti za uživanje. Uporablja se tako v sladkih kot slanih receptih in lahko na različne načine nadomesti kruh. Zelo preprost in običajen nasvet je, da testeninam dodate chia ali sezamova semena, saj imajo ta zrna poleg vsebnosti vlaknin tudi kakovostne maščobe, ki uravnavajo hitrost absorpcije ogljikovih hidratov. Če semen pripravka ni mogoče dodati, lahko v svoj nadev vnesete tudi dober vir vlaknin, na primer oves.
Še en vrhunec tapioke pri tej zamenjavi je idealen za brezglutensko prehrano. Dandanes si ljudje vse bolj prizadevamo omejiti količino te snovi, ki izhaja iz uživanja kruha, bodisi zaradi hujšanja, hujšanja ali zaradi nestrpnosti do rastlinskih beljakovin. Vendar pa je treba to izmenjavo živil zavestno preučevati in skrbno spremljati s strokovnim vodstvom, saj so obremenitve glikemije in ogljikovih hidratov zelo pomembni dejavniki pri izbiri in prehranski kakovosti določenega dela. Nutricionistka Carolina Codonho opozarja: "Če zamenjava ni ustrezna, je lahko možna past", pravi.
Živila, ki lahko nadomestijo kruh
Kot nadomestki belega kruha so lahko zanimivi vsi viri brezglutenskih ogljikovih hidratov, zavedati pa se moramo le glikemične obremenitve, zlasti za debele ljudi, ki imajo presnovni sindrom ali diabetike. Vedno je treba uživanje povezati z netopnimi vlakninami in kakovostnimi maščobami, da se upočasni absorpcija in zmanjša odstotni delež ogljikovih hidratov. Oglejte si tri živila:
Cassava: Ima malo glikemične obremenitve, kar ugodno vpliva na njeno porabo. Njegova vsestranskost je še en vrhunec, zaradi česar je pomembna možnost za najrazličnejše recepte in sestave.
Yam: Tako kot manioka ima tudi glikemično obremenitev zelo zanimiva strategija, ki jo kot tapioko priporočajo tudi v povezavi z dobrimi viri vlaknin in / ali kakovostno maščobo (maslo, oljčno olje, oreški, oreški).
Sladki krompir: Idealen za prehrano športnikov ima sladki krompir tudi nižjo glikemično obremenitev kot beli kruh, vendar večji od tapioke, kasave in jama, zato ne bi bil prva izbira v primerjavi z drugimi omenjenimi .
