Babičini recepti: Ugotovite, kako jih lahko naredimo bolj zdrave in hranljive

Naklonjenost, naklonjenost, ljubezen ... Naši najboljši občutki so nenadomestljive začimbe v kuhinji. Še bolj, ko govorimo o tradicionalnih receptih babice, tistih, ki že samo zavohajo vonj, nam izostrijo okus in prinesejo slastne otroške spomine, je ta predanost še bolj očitna pri uživanju jedi. Torej, vnuki in vnuki, kaj pa, če bi malo vrnili? Oglejte si, kako lahko te recepte prilagodimo bolj naravnim in hranljivim različicam za zdravje.

Resnica je, da so babičini recepti skoraj neustavljive skušnjave! Tako sladke kot slane jedi so vedno zelo okusne, prijetnega okusa in nam prinesejo določen afektivni občutek ugodja. Vendar v veliki večini primerov te dobrote niso preveč pozorne na zdravje. Pripravljeni so s sestavinami, napolnjenimi s sladkorji, maščobami in kalorijami, ki motijo ​​kakovost naše hrane in preobremenijo telo.

Ampak, pomiri se. Vse ima svojo pot. Po mnenju nutricionistke Carine Rodrigues je mogoče koristno kombinirati s prijetnim in te recepte ponoviti z enakim okusom in več hranili. Spodaj si oglejte nekaj preprostih zamenjav, ki bodo bistveno vplivale na pripravo teh jedi:

5 receptov za babice, ki dobijo bolj zdrave in hranljive različice

1 - Torta iz koruzne moke: Uporabite polnozrnato moko.

Za okusen zajtrk ali popoldanski obisk pri babici je torta iz koruznega zdroba tradicionalni in zelo okusen recept. Po mnenju strokovnjakinje za prehrano Carine Rodrigues lahko za bolj zdravo uporabo tega recepta pomaga enostavna zamenjava: "Del koruzne moke nadomestite s polnozrnato moko, da povečate vsebnost vlaknin, ki izboljšajo črevesni tranzit," pravi strokovnjak.

2 - Kaša: Namesto koruznega škroba uporabite oves

Za najhladnejše dni v letu nič drugega kot maženje starih staršev in tista okusna kaša. Nutricionistu lahko jed pripravijo z ovesom, ki nadomesti koruzni škrob. "Oves je vir vlaknin, večinoma topnih, kar bo pomagalo nadzorovati glukozo v krvi. Recept lahko povečamo z bananami, jabolki, kakavom, cimetom, vanilijo itd.", Analizira Carine.

3 - Dežni piškot: pečemo v pečici in se izogibamo cvrtju

Eni najbolj tradicionalnih receptov, ki jih imajo vnuki radi, imajo piškoti z dežjem po otroštvu. Priporočilo nutricionista je, da ga odnesete v pečico: "Namesto da cvrtje uporabljamo, da zmanjšamo količino maščobe v pripravku, lahko cmoke pečemo. Rafinirano pšenično moko lahko nadomestimo tudi s polnozrnato moko." , poudarja.

4 - Sladki riž: Uporabite posneto mleko in se izogibajte rafiniranemu sladkorju

Vroče ali hladno, odvisno od vaših želja, s cimetom in celo limonino lupinico. Čeprav je rižev puding zelo pogost na junijskih festivalih, je recept tudi na obiskih pri babici. "Za tiste, ki želijo zmanjšati količino kalorij iz sladkega riža, lahko posneto mleko nadomesti polnomastno mleko in sladkor zamenja za kulinarično sladilo," pravi nutricionistka.

5 - Piškoti (piškoti): Pripravite jih s kakavom, sadjem in oljnimi semeni

Babičini piškoti imajo drugačen okus, izgleda kot skrivni recept, kajne? Za tiste, ki želijo zamuditi ta slasten prigrizek, pa lahko na primer čokoladne piškote naredimo s kakavom in celo moko: "Dodamo lahko tudi sadje in oreščke, kot so oreški, kostanj, mandlji. Kakav je bogat z antioksidanti , ki se borijo proti prostim radikalom, so oljni plodovi bogati z dobrimi maščobami, ki pomagajo pri zdravju srca ", zaključuje Carine.

Priporočena

10 živil, bogatih z železom, ki jih v svoji prehrani ne smete zgrešiti
Čemu služi lovorjev list? Odkrijte njegove prednosti in kako ga uživati
Čemu služi rastlina ora-pro-nobis? 5 prednosti te zelenjave