Sadna omaka je lažja, hranljiva in okusnejša. 4 možnosti za uživanje v ustih!

Sadje je običajno bolj podobno prigrizkom, toda ko se odprete, kaj lahko postanejo, so presenečenja lahko zelo dobra. Odlična ideja je, da te vsakdanje prijatelje spremenite v omake, ki bodo izboljšale vaše solate in mesnine ter ustvarile slastno grenko sladko mešanico.

Poleg tega, da malo pomaga pri okusu, sadje še vedno lahko naredi obrok veliko bolj hranljiv. So bogate z vitamini in minerali, ohranjajo prebavni sistem zdrav in zagotavljajo energijo za telo. Ste navdušeni nad vključitvijo sadnih omak v svojo prehrano? Tu so 4 ideje!

Oglejte si recepte za sadne omake nutricionistke Caroline Baliere:

Avokadova omaka

Sestavine:

2 majhna avokada

1 ¹ / 2 bele čebule

2 žlici limoninega soka

2 ¹ / 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja

1 čajna žlička peteršilja

1 čajna žlička drobnjaka

1 ščepec soli

Način priprave:

Dodajte sestavine in vse zmešajte v mešalniku.

Degustacija:

Omako lahko uporabimo kot pasto za spremljanje predjedi ali jo mešamo z zelenimi solatami. "Ni treba veliko olja, ker avokado že vsebuje maščobe," je poudarila nutricionistka.

Sicilijanska limonina omaka

Sestavine:

2 žlici limoninega soka

1 žlica plitkega oljčnega olja

1 plitva čajna žlička morske soli

¹ / 2 žlici (kave) timijana

1 žlica (kava), napolnjena s svežimi listi koriandra ali origana

Strt česen po okusu

Črni poper po okusu

Način priprave:

Vse sestavine zmešajte v ustrezni posodi. Mešalnika ni treba uporabljati.

Degustacija:

Solato po želji pokapljamo s prelivom.

Borovničeva omaka

Sestavine:

2 skodelici borovnice

1 sesekljan datum

1 žlica jabolčnega kisa

½ kozarec limoninega soka

Način priprave:

V mešalniku stepemo vse, razen zelišč, ki jih je treba zelo tanko narezati in dodati smetani.

Granatno jabolčno omako z oreščki

Sestavine:

1 čajna žlička olja oljne repice

1 skodelica drobno sesekljane čebule

½ čajna žlička kurkume ali kurkume

¼ žlička cimeta

¼ čajna žlička muškatnega oreščka

1/3 čajne žličke črnega popra

2 skodelici piščančje juhe ali naravne zelenjave

½ skodelica sesekljanih orehov

¼ skodelica granatnega sirupa

Sol in poper po okusu

Za okras:

¼ skodelica italijanskega peteršilja

½ skodelica semen granatnega jabolka

Način priprave:

RIMSKI SIRUP:

1- V majhno ponev damo ¾ skodelice granatnega jabolka in zavremo. Ogenj znižajte na srednje nizko in kuhajte 15 minut oziroma toliko časa, da se sok zmanjša na ¼ skodelice.

OMAKA:

1- Olje segrejte v večji ponvi na zmernem ognju. Dodamo čebulo in kuhamo do mehkega in začne porjaviti 8 minut. Dodajte začimbe in kuhajte, dokler ne dajo arome;

2- Dodajte 1 ½ skodelice temeljca in zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 5 minut. Vzemi ga iz ognja. Oreščke položite v posodo za obdelavo hrane in obdelajte, da se dobro zmeljejo;

3- Oreščkom dodajte preostalo ½ skodelice zaloge in sirup iz granatnega jabolka. Obdelujte, dokler omaka ni kremasta in enakomerna. Previdno dodajte vročo juho in mešanico čebule;

4- Ponovno obdelajte do enakomernosti. Omako vrnite v ponev. Zavremo, ogenj zmanjšamo in kuhamo, dokler zmes ne dobi konsistence goste smetane. Začinimo s soljo in poprom. Obdrži toplo;

Okus: Postrezite s piščancem ali ribami na žaru ali kuhano. Okrasite s sesekljanim semenom peteršilja in granatnega jabolka, če obstajajo.

Priporočena

10 živil, bogatih z železom, ki jih v svoji prehrani ne smete zgrešiti
Čemu služi lovorjev list? Odkrijte njegove prednosti in kako ga uživati
Čemu služi rastlina ora-pro-nobis? 5 prednosti te zelenjave