Če upoštevamo novembrski pridelek hrane, si ribe zaslužijo posebno omembo. Ob najbolj vročih pomladnih dneh in bližini poletja je mesec zelo primeren za lahko, manj kalorično in mastno hrano, zato bi morale biti ribe na vrhu seznama nakupov. Ugotovite, katere ribe so priporočljive v tem obdobju in njihove glavne zdravstvene koristi.
Ne glede na to, ali gre za sladkovodne ali morske ribe, so ribe bolj zdravo, zelo hranljivo meso in jih vedno priporočamo za prehrano. Po mnenju nutricionistke Caroline Xavier naj bi bila za uživanje najboljših koristi od teh živil usmeritev uživanja vsaj dva obroka rib na teden.
"Ribe so vir kalcija, beljakovin in omega 3 za naše telo in pomagajo izboljšati zdravje kosti in mišic. V tem mesecu novembru bomo lahko našli ribe: palamido, korvino, dorado, meč in manjubo po dostopnejših cenah in dobre kakovosti ", analizira strokovnjak.
Katere so najpogostejše ribe v novembru?
1 - Bonito: Morske ribe so znane po tem, da so "povezane" s tuno. Njihove razlike so v velikosti, saj palamida ne presega 10 kg, tuna pa lahko doseže do 500 kg. Njegove prehranske lastnosti vključujejo kalcij, mineral, ki je odgovoren za izboljšanje zdravja kosti in mišic, spodbuja razvoj otroka in v odrasli dobi preprečuje osteoporozo.
2 - Corvina: Corvina je v sladkih vodah države in je riba z belim in mehkim mesom. Hrana je dober vir beljakovin za telo, snovi izjemnega pomena, saj deluje pri tvorbi hormonov in protiteles. Poleg tega je korvina tudi dober vir omega 3, esencialne maščobne kisline za izboljšanje zdravja srca in živčnega sistema.
3 - Dorado: Dorado je ena izmed najbolj zaužitih Brazilcev, je okusna riba, idealna za uživanje pražena in postrežena v rezinah z nekaj zelenjave. Imenujemo ga "kralj rek" in ga najdemo v sladkih vodah, vsebuje minerale, kot sta kalcij in kalij, ki delujejo za nadzor krvnega tlaka in koristijo srčno-žilnemu sistemu. Ribe vsebujejo tudi veliko vitamina D, ki spodbuja zdrave kosti in mišice.
4 - Mečarica: Pusta riba je idealna za tiste, ki želijo zmanjšati količino maščob, zaužitih z zdravo prehrano. Mečarica je okusna, ima belo meso in je zelo občutljiva, ponavadi jo postrežemo ocvrto ali na žaru. Njegove prednosti vključujejo prisotnost vitamina B1, pomembnega hranila za pridobivanje energije za telo in izboljšanje zdravja centralnega živčnega sistema.
5 - Manjuba: Tudi ta ljubkovalno imenovana "manjubinha" se nahaja v slanih vodah brazilske obale. Običajno ga postrežemo ocvrtega, kot prigrizek, ker je majhen. Bogata s pomembnimi minerali za dobro počutje, je vrhunec visoka raven kalija, ki deluje pri tvorbi telesnih celic, nadzoruje krvni tlak in pomaga pri absorpciji drugih hranil, kot so ogljikovi hidrati in dobre maščobe.
Nakupovalni seznam za november: sadje in zelenjava sta tudi v odličnih letnikih!
- Sadje: ananas, sliva, guava, pomaranča, papaja, mango, lubenica in breskev.
- zelenjava: bučke, artičoke, pesa, čebula, drobnjak, korenje in kumare.
- Zelenjava: solata, por, mandelj, radič, zelje in špinača.
Carolina Xavier poudarja pomen uživanja teh živil: "Zelenjava je vir vlaknin, vitaminov in mineralov, ki uravnavajo naše zdravje in mora biti prisotna vsak dan, vključno s 4 do 5 porcijami", zaključuje strokovnjak.
